* المقادير:
- 1 دجاجة مسلوقة
- 4/1 كوب ورق بصل مفروم
- 2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقة كبيرة مسطردة
- 1كيلو بطاطس
- ملح و فلفل
* التحضير:
- تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين
- تخلط قطع البطاطس مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل
- توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة
- تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطس أو تترك بقشرها
- ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانبا
- يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا
- تضاف قطع البطاطس والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي، وتقدم ساخنة