تويت
كيكة الجبن
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
لتحضير العجينة:
-125 غ من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 60 غ من السكر
- صفار بيضة
- رشة ملح
- 70 غ من الزبدة
تحضير كريمة الجبنة:
-500غ من الجبنة البيضاء قليلة الدسم
- 3 بيضات
- 125 غ من السكر
- كيس سكر فانيلا
-15 غ من طحين الذرة
-250 مل من الكريمة السائلة
حضري العجينة بمزج جميع المقادير ثم افرديها على ورق سليوفان و قطعي قرص بقطر 30 سم.
-ادهني قالب دائري قطره 24 سم بالزبدة و الطحين ثم ضعي العجينة و افرديها فيه من كل جانب جيدا.
حضري كريمة الجبنة:
امزجي كل من الجبنة البيضاء و صفار البيض و السكر و سكر فانيلا و طحين الذرة و الحليب و امزجي الخليط جيدا ثم اضيفي الكريما السائلة .
-اخفقي بياض البيض جيدا حتى يصبح مثل الثلج و اضيفيه بحذر على المزيج السابق.
-اسكبي كريمة الجبنة فوق العجينة و حطي الكل في فرن ساخن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية مدة ساعة و ربع (1سا و 15 دقيقة) او حتى يصبح لون سطح الكيكة بني جميل لكن احذري ما تتركيه حتى يتحرق (شاهدي الصورة).
كيكة كثير خفيفة و رائعة تقدم كتحلية بعد العشاء او مع العصير عند استقبال الاصدقاء
منقول
تعليق