تويت
المجدره الشاميه ..~
المجدره الشاميه .. ~
المقادير ..~
1 كوب عدس واحد صحيح مغسول ومصفى
2 كوبان أرز منقوع ومصفى
1بصلة واحدة مفرومة ناعما
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من البهار الحلو
الملح والفلفل
¼ ربع كوب من زيت الزيتون
4 أكواب من مرق الدجاج
طريقة التحضير ..~
- يحمر البصل في زيت نباتي في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشا
-يرفع البصل من المقلاة ويصفى من الزيت بورق مصاص ويترك جانبا (بصل التزيين)
-يوضع العدس في وعاء مع مرق الدجاج
-يطبخ لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
-تقلى شرائح البصل بزيت الزيتون في مقلى
-يصب العدس والمرق في المقلى وبعد إضافة الأرز يترك حتى يغلي
-تخفض النار إلى حرارة هادئة حتى ينضج الأرز
-تزين المجدرة الجاهزة بالبصل المحمص عند تقديمها للأكل
بالعأإ‘فيه ع الووبكم ..~
:
:
تعليق