تويت
سينبون هموسة)~ بالصور cinnamon ||~!
السلام عليكم
مساء الورد~
اليوم جاء على بالي اسوي حلاي المفضل على الاطلاق السينبون
وقلت يستاهلون العبيريين انزلهم الطريقة والصور..
صورت الطبق بعد ماخلصته ||~ ماصورت الخطوات 
ح اعطيكم طريقتي المفضلة .. وهي افضل عجينة للسينبون
مرة روعة وطرية كمان..
مرة روعة وطرية كمان..
نجي للمقادير}~..
}~..2كوب دقيق ابيض منخول
2/1 كوب حليب بودره
4/1 كوب سكر بودره
م ك خميره فوريه
4/1 كوب زيت
ذرة ملح
1 كوب ماء دافيء
2/1 كوب حليب بودره
4/1 كوب سكر بودره
م ك خميره فوريه
4/1 كوب زيت
ذرة ملح
1 كوب ماء دافيء
هذه المقادير تضبط بيها اي نوع اخر للمعجنات
الطريقة..
1- تخلطي المقادير الجافة مع بعض
2- تضيفي الزيت وتعجني
3- تضفي مقدار الماء وتعجني الين تتكون عندك عجينة متماسكة طرية
4- تخمريها تقريبا ساعة الا ربع او ساعة
5- تفرديها على سطح مدهون بزيت او مرشوش دقيق وانا افضل انه يكون مدهون بزيت وكمان يدك افضل انك تدهنيها بزيت قبل ماتمسكي العجينة
6- بعد الفرد نجي للحشو~
2- تضيفي الزيت وتعجني
3- تضفي مقدار الماء وتعجني الين تتكون عندك عجينة متماسكة طرية
4- تخمريها تقريبا ساعة الا ربع او ساعة
5- تفرديها على سطح مدهون بزيت او مرشوش دقيق وانا افضل انه يكون مدهون بزيت وكمان يدك افضل انك تدهنيها بزيت قبل ماتمسكي العجينة
6- بعد الفرد نجي للحشو~
الحشوة المفضلة عندي هي..
1- قرفة ( دارسين ) مطحونة طبعا (( مو اعواد 
2- سكر مطحون
تخلطيهم مع بعض.. وترشي على سطح العجينة بعد مافردتيها
طبعا خليكي شوية كريمة في الرش (( تموت في القرفة
طبعا خليكي شوية كريمة في الرش (( تموت في القرفة
وباقي الحشوة تقدري تحتفظي بيها بالثلاجة وتستخدميها مرة تانية :)
7- تلفي عجينة السينابون عادي زي الرول
8- تقطعيها حلقات بالسكينة وترصيها في صينية مدهون بشوية زيت او زبدة
9- تدخليها الفرن بس انتبهي لا تطول مرة,, شيكي عليها بعد 10 دقايق و اذا حمرت خرجيها واذا لسا اتركيها الين تحمر شوي القاعدة مو تنحرق عشان لا تصير قاسية
عشان لا تصير قاسية10- على بال ماهي بالفرن سوي الصوص..
..عندي اكثر من طريقة للصوص..
بس اليوم سويت طريقة وحدة وهي..
بس اليوم سويت طريقة وحدة وهي..
..الصوص..
2 م حليب جاف
2 م سكر مطحون
تخلطيهم بزبدية وتضيفي مقدار 2 م او 3 ماء واذا احتجتي اكثر زودي
وتمزجيهم مع بعض الين يتكون عندك خليط وسط لا هو خفيف مرة ولا ثقيل مرة
وكان عندي شوكلاته سادة اضفت مقدار مكعبين بعد ماذوبتهم
وخلطت الصوص تمام التمام
2 م سكر مطحون
تخلطيهم بزبدية وتضيفي مقدار 2 م او 3 ماء واذا احتجتي اكثر زودي
وتمزجيهم مع بعض الين يتكون عندك خليط وسط لا هو خفيف مرة ولا ثقيل مرة
وكان عندي شوكلاته سادة اضفت مقدار مكعبين بعد ماذوبتهم
وخلطت الصوص تمام التمام
واستخدمت صوص تاني كمان اللي هو الشيرة ( القطر ) تعرفوه طبعا
ورشيتهم على السينبون بعد ماخرجته من الفرن
قبل الصوص..
بعد اضافة الصوص
هون ع اليمين الصوص الاول .. واللي على اليسار بس الشيرة
ان شاء الله يعجبكم وتتحمسوا تسوه:)
ودي,,,
تعليق