تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
بصلتين متوسطه الحجم ومقطعه شرائح
4 حبات جزر متوسطه ومقطعه شرائح جدا رفيعه
كاس الا ربع زيت وممكن نضع ملعقة أكل سمن فارم خاصة لو كان دجاج
تقريبا 2 كيلو لحم او حسب أفراد الأسره
ثلاث حبات طماطم مقطعه فطع صغيره
ملعقه صغيره من الهيل المطحون
قليل من الملح كلا حسب رغبته
2 ملعقه من صلصة الطماطم
زبيب وصنوبر محمره للتزيين حسب الرغبه
كميه من الماء الساخن
3 كاسات رز
الطريقه
نضع الزيت فى قدر ويرفع ع النار حتى يسخن ثم نضيف البصل
ويحرك حتى يتغير لونه قليلا ويذبل
ويحرك حتى يتغير لونه قليلا ويذبل
نضيف اليه اللحم ويحرك جيدا ثم يغطى ويترك مدة عشر دقايق ثم يحرك مره أخرى
ويغطى ويترك مره ثانيه عشر دقائق حتى يخرج ماءه
نضيف اليه الطماطم والهيل والملح ويحرك جيدا ثم يضاف اليه الجزر
ويغطى ويترك مره ثانيه عشر دقائق حتى يخرج ماءه
نضيف اليه الطماطم والهيل والملح ويحرك جيدا ثم يضاف اليه الجزر
والسموحه ما صورة هذه الخطوه
ويغطى القدر ويترك حتى يذبل الطماطم ثم يضاف اليه صلصة الطماط ويحرك ثم يضاف اليه الماء الساخن
بحيث يغمر اللحم وغرق جيدا وتكفى لإستواء اللحم
ويغطى القدر نصف غطاء ويترك ع النار مدة ساعه ونصف أو حتى ينضج اللحم
نخرج اللحم برفق حتى لا يتكسر ثم نضيف الأرز الى المرق ويحرك ويترك ينضج نصف نضجه
ويساوى السطح جيدا ثم يعاد الى القدر اللحمه
ويغطى بسفره نايلون أو كيس بلاستيك ثم بغطاء القدر
ويترك حتى ينضج جيدا مدة ثلث الى نصف ساعه
بعد أن ينضج نرفع اللحم عن الأرز فى صحن ثم يقلب الأرز جيدا
نضع الأرز فى صحن التقديم ثم نضع اللحم ويزين ب الصنوبر والزبيب
وعليكم بالعافيه
ويارب يعجبكم
وهذا شكله النهائي
تعليق