هذا الاكل الزين اللي يجيب العافيه بإذن الله



اشتهرت الاحساء بالعديد من الاكلات الشعبيه المميزه ذات النكهات الرائعه منذ قديم الزمان ..

اول شي العيش الحساوي

ومكوناته الحساوي واللحم او الدجاج والبصل والطماط والبهارات





المموش وهي اكله تحتوي على الربيان المجفف والماش واللوبه والعيش والبصل والطماط والسلق ..



*الثريد او التشريبه وهي عباره عن مرق لحم مع خضار وتصب فوق خبز مسح او خبز ابيض او خبز حمر


______________________________________

اللقيمات

المقادير طحين , خميرة, ملح,



الساقو

وهو عبارة عن ساقو ,هيل, زعفران, سكر, زيت


___________________________________________

الخنفروش

وهو عبارة عن كوب سكر
كوب سميد
كوب طحين بالخميرة
ماء ورد
هيل وزعفران
ملعقة طعام دبيس
2 بيضة


_________________________________

البلاليط

وهو عبارة عن شعرية, سكر , زبد, زعفران



العصيده

وهذي أحلى أكلى عندي العصيده روحي فيها أمممممممممممم


_______________________________________________

المحمر

.. وهو عباره عن عيش مشخول بس يكون بالسكر او الدبس والهيل
والزعفران بدل الملح ويقدم مع السمك المقلي



الممروس او الخبيصه

وهذي الأكلى نسويها قبل العرس بيوم أو أكثر

وهي عباره عن طحين بر مع سكر او تمر مع الهيل والمسمار والحلوه والزبد .. اكيد ماننساها لها دور كبير في الاكل الحساوي


_____________________________________________

مجبوس لحم مع الفقع ( الفقاعه )

يتكون من البصل والطماط وصلصه واللحم وبهارات المجبوس وطبعا الفقاعه ينحمسون مع بعض ونصب الماي عليهم وبعد ماينضجون نكب العيش المنقع وينترك على نار هاديه


__________________________________________

مجبوس الربيان بالجزر والحلبه

بصل وثوم وطماط وصلصه وبهارات المجبوس وجزر وحلبه وسويده (حبة البركه ) ينحمس مع بعض بعد مايستوي نكب العيش ونخليه على نار هاديه


________________________________________________

محروق صبعه



وهذه الاكله تعتبر اكلة الفقراء لانها من غير ايدام ... وتعتمد على البصل والطماط والصلصه والملح والبهارات وبعد ما نحمسهم نضيف لهم خبز ابيض (عادتا يكون غبيب او بايت ) مقطع ومرشوش بشوية ماي ويترك على نار هاديه وعند التقديم يدهن بالدهن ( الزبده )


وممكن نضيف لها بعض الخضار مثل البطاطس والكوسه والجزر في الحموس


السمبوسه

وهي عباره عن رقائق تحشي بلحم محموسمع البصل والبقل والبهارات وتلف ثم تقلى في الزيت


__________________________________

القيمه



وهي عباره عن مرق اللحم مع بصل وطماطم ونخج

مكبوس كراعين





يالصحة والعافية :)



منقول من الايميل