تويت
سلام للغاليات
كبة العدس مقاديرها
2 كاس عدس اصفر
1 كاس رز
والحشوه
بصل
ولحم مفروم
وكشمكش (الزبيب)
والبهارات (كمون + فلفل اسود+ بهارات مشكله+ قرفه+)
وملح
وكزبره او اشبنت
الطريقه :
نغسل الرز والعدس نضيف وبعدها ونخليه منقول بالماء
نطبخ الرز والعدس ونضيف الملح حتى يستوي نصف استواء
نصفي العدس والرز بالمصفاة لما ينزل كل الماء ويبرد
نفرم الخليط بمفرمة اللحم
وراح تتكون عندي عجينه قابله للتشكيل
والحشوه معروفه طريقتها للجميع
وممكن نحط صنوبر بدل الزبيب
اهني كببتها بهذا الشكل الاسطواني
اهني بعد ما قليتها
وكالنت لذيذه ومقرمشه
بس يبيلها وقت على ما تتحمر بالزيت
وطبعا الزيت لازم يكون ساخن وغزير يغطي الكبه كلها
ولما تقلين الكبه حطي 2 حبات بس او خمس ولا تكثرين
وراح احط لكم باقي الكبات التي ضاعت بالصفحات السابقه
وان شاء الله تعجبكم
جربت كبة الرز والعدس من ام اعزيزان وكانت رهيييييييييبة
بس طلعت عندي شوي ناشفة العجينة فزدت بطاطة مهروسة
وكانت رووووعة وهذي صورها
طبعا هذي كانت بس للتذوق والباقي عدل الى الفريزر تنتضر رمضان
هاي طريقتي من اريد افرزن شي اولا اتذوق عينة منه واذا طيب اتفرز واذا لا نقضي عليه بسرعة لان رمضان ما يتحمل الاكل الي بلا ذوق وخاصة مع زوج عصبي المزاج ويصير بركان برمضان
وعليكم بالعافية
بس طلعت عندي شوي ناشفة العجينة فزدت بطاطة مهروسة
وكانت رووووعة وهذي صورها
طبعا هذي كانت بس للتذوق والباقي عدل الى الفريزر تنتضر رمضان
هاي طريقتي من اريد افرزن شي اولا اتذوق عينة منه واذا طيب اتفرز واذا لا نقضي عليه بسرعة لان رمضان ما يتحمل الاكل الي بلا ذوق وخاصة مع زوج عصبي المزاج ويصير بركان برمضان
وعليكم بالعافية
تعليق