تويت
من المقبلات الإيطالية ..
معجون الزيتون
على فكرة هذا الطبق من المقبلات لذيذ جدا
المقادير :
1 خبز إيطالي طويل ومقرمش
250 غرام زيتون أخضر أو أسود منزوع البذر
1 بصلة بيضاء صغيرة الحجم مفرومة
فلفل أسود طازج ومجروش
1 فص ثوم مدقوق
3/1 كوب زيت زيتون عصرة أولى
1 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة شاي أوريجانو مفروم
1 ملعقة شاي ليمون
طريقة التحضير :
1. اقطعي الخبز إلى شرائح عرضها 1 سم. وضعي الشرائح في صينية
بطبقة واحدة مدهونة بزيت الزيتون.
بطبقة واحدة مدهونة بزيت الزيتون.
حمريها في فرن معتدل الحرارة لمدة 5 دقائق على كل جانب
من الشريحة، أو حتى يميل لونها إلى اللون البني
وتصبح مقرمشة قليلا ثم دعيها تبرد.
من الشريحة، أو حتى يميل لونها إلى اللون البني
وتصبح مقرمشة قليلا ثم دعيها تبرد.
2. قدمي الخبز مع معجون الزيتون.
معجون الزيتون :
اخلطي الزيتون والبصل والفلفل والثوم في الخلاط
حتى يصبح كالصلصة أو كالمعجون.
ثم أضيفي الزيت بينما الخلاط يدور,
ثم قلبي معه البهار والليمون.
نصيحة :
يمكن عمل هذه الوصفة قبل يوم
مع إبقائها في الثلاجة ومغطاة بإحكام.
وصحة وعافية على قلوبكم
منقول وإن شاء الله ما يكون مكرر
تعليق