طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • MARIOUMA
    عـضـو فعال
    • Jul 2009
    • 226
    • اللهم أنت ربي لا إله الا أنت،
      خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت،
      أعوذ بك من شر ما صنعت،
      أبوء لك بنعمتك علي وأبوء بذنبي،
      فاغفر لي، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت

    طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار



    مقادير طبق الأرز:
    3 أكواب حساء دجاج
    2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    1/3 كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
    1 كوب أرز
    1/3 كوب جبن باراميزان مبشور

    - مقادير الاسكالوب والصوص:
    1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    ملعقتان صغيرتان مستردة
    فصان ثوم مفري
    1 ثمرة بصل مفرية
    كوبان طماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة
    1/4 كوب حساء دجاج
    ملح وفلفل أسود
    1/2 كيلو شرائح لحم (إسكالوب)
    فلفل حار

    * الطريقة:
    - يسخن الحساء في إناء فوق نار منخفضة الحرارة.
    - يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة في إناء اخر، يضاف البصل مع التقليب من 2-3 دقائق أو حتى يكتسب اللون الشفاف.
    - يضاف الأرز لخليط البصل مع التقليب.
    - تهدأ درجة حرارة الموقد ثم يضاف كوبا من الحساء للأرز مع التقليب ببطء حتى تمام امتصاص الحساء.
    - ثم يليه الكوب الاخر مع التقليب بحيث يمتصه الأرز قبل إضافة الكوب الثالث.
    - وعند نضجه يكتسب القوام الشبيه بالكريمة، يضاف الجبن الباراميزان مع الملح والفلفل. وإذا ظل الأرز سميك القوام عليك بإضافة المزيد من الحساء.

    - طريقة إعداد الاسكالوب والصوص:
    - يسخن زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة البصل.
    - يضاف الثوم ثم الطماطم والحساء ثم المستردة مع التقليب لمدة خمس دقائق (المستردة حسب الرغبة).
    - توضع شرائح اللحم في صوص الطماطم ثم ترفع درجة حرارة الموقد ويترك الاسكالوب حتى تمام النضج (حتى يغلظ قوام الصوص).
    - يوضع الصوص فوق الأرز ويقدم الاسكالوب.
    التعديل الأخير تم بواسطة روح مشرقة; 01-09-2009, 05:43 AM. سبب آخر: تنسيق الصفحه
  • روح مشرقة
    V - I - P
    • Apr 2008
    • 11324

    #2
    تسلمين وتسلم يدينك 00

    تعليق

    • MARIOUMA
      عـضـو فعال
      • Jul 2009
      • 226
      • اللهم أنت ربي لا إله الا أنت،
        خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت،
        أعوذ بك من شر ما صنعت،
        أبوء لك بنعمتك علي وأبوء بذنبي،
        فاغفر لي، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت

      #3
      Tislami

      تعليق

      •  صعبة المنال
        V - I - P
        • Aug 2007
        • 3526
        • من بادي الوقت وهذا طبع الأيامي
          عذبات الأيام ماتمدي لياليها
          حلو الليالي توارى مثل الأحلامي
          مخطور عني عجاج الوقت يخفيها
          اسري مع الهاجس اللي مابعد نامي
          واصور الماضي لنفسي واسليها


          اتمنى كل من عرف صعبه يسامحهامن كل قلبه
          ويستر عليها ويذكرها بالخير
          فمان الله

        #4
        تسلمي ياعسل
        الله يعطيك الف عافيه
        في انتظار جديدك .

        تعليق

        • MARIOUMA
          عـضـو فعال
          • Jul 2009
          • 226
          • اللهم أنت ربي لا إله الا أنت،
            خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت،
            أعوذ بك من شر ما صنعت،
            أبوء لك بنعمتك علي وأبوء بذنبي،
            فاغفر لي، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت

          #5
          MERCI KTIR TISLAMI

          تعليق

          google Ad Widget

          تقليص
          يعمل...