تويت
بليله على حسب الكمية + حمر + كزبرة + بطاطس على حسب الكمية + طماطم + (كركم +كمون+ شطة حمرة حارة (بودر) +ملح ) +بصل + ثوم
الطريقه:
أولا : يوضع البليلة في قدر ويسخن
ثانيا: يقطع البطاطس مكعبات ويسلق
ثالثا: يقطع كلا من الطماطم والبصل والكزبرة ويدق الثوم
رابعا: ضعي زيت قليل في مقلى او في قدر ويسخن ثم ضعي البصل والثوم حتى يحمر قليلا(كشنه)
ثم ضعي الطماطم واستمري في التقليب حتى ينضج ثم ضعي البهارات والكزبرة وقلبي
ثم صفي البليلة والبطاطس واتركيه جانبا
ثم جهزي الحمر وصفيه وطبعا نبي المرق الحمر فقط وضعيه في إناء التقديم
ثم ضعي الخلطه المكونه من البصل والثوم والطماطم والكزبرة مع الحمر وقلبيه ثم ضعي البليلة والبطاطس
ولتزين ضعي الكمون على وجه البليلة
وبالهناء والعافية
الطريقه:
أولا : يوضع البليلة في قدر ويسخن
ثانيا: يقطع البطاطس مكعبات ويسلق
ثالثا: يقطع كلا من الطماطم والبصل والكزبرة ويدق الثوم
رابعا: ضعي زيت قليل في مقلى او في قدر ويسخن ثم ضعي البصل والثوم حتى يحمر قليلا(كشنه)
ثم ضعي الطماطم واستمري في التقليب حتى ينضج ثم ضعي البهارات والكزبرة وقلبي
ثم صفي البليلة والبطاطس واتركيه جانبا
ثم جهزي الحمر وصفيه وطبعا نبي المرق الحمر فقط وضعيه في إناء التقديم
ثم ضعي الخلطه المكونه من البصل والثوم والطماطم والكزبرة مع الحمر وقلبيه ثم ضعي البليلة والبطاطس
ولتزين ضعي الكمون على وجه البليلة
وبالهناء والعافية
تعليق