السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أخواتي الفاضلات أقدم لكم هذه الطبق المتواضع


المقادير:-

كوبين من الدقيق .
كوبين من السميد الناعم .
ملعقة طعام يانسون مطحون .
كوب ماء .
ربع كوب ماء فاتر مذوب فيه ملعقة طعام من الخميرة .
نصف كوب من الزيت .
نصف إصبع من الزبده .
ملعقة طعام من السكر .
قطر (شيره) قوامها مثل العسل.
الطريقة :-



نعجن المقادير جميعها مع بعضها عدا القطر يترك نصف ساعه في مكان دافئ .
وهذا شكل العجين ناعمه وملساء .
وهنا بعد أن خمرت
نجعل شكلها يشبه الأصابع ثم نضغطها برفق على سطح مبشره أو مصفاه حتى تأخذ شكل المعكرون (أصابع زينب

ننهي الكمية حتى تصبح بهذا الشكل ولا نتركها تخمر.نضع المعكرون في الزيت الساخن ونقلبه حتى يصبح ذهبي


هذا شكل المعكرون بعد وضعه مباشرة في القطر (الشيره)وقد تمت تصفيته من القطر