تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا يا حلوين اللي في القلب معشعشين
العشية كلها مرت وانا افكر في شئ حلو
بس للاسف اي شئ افكر فيه لا تتوفر مقاديره عندي
وفي الاخر خطرت في بالي فكرة
اي شئ اجده في الخزانة اضعه في مقادير واخلطهم مع بعض لاخرج بشئ جديد من اختراعي
والحمد لله فكرتي كانت جيدة نوعا ما وعجيتني حلوة وطلعت معي اشكال جميلة بطعم روووعة نال استحسان الجميع
ومن غير طول سيرة نبدا بسم الله
بسكويت معسل خفيف لذيذ سهل التحضير
المقادير:
كوب زبدة رخوة
نصف كوب ماء عطر او ماء زهر او حتى ماء عادي كما تحبين
قطرات من روح اللوز او الفانيليا
بيضة
اربعة اكواب دقيق
للتزين:
حليب+سمسم
للتغليف:
قطر
الطريقة:
نقوم بعجن مقادير العجين مع بعض حتى تتكون معنا عجينة ناعمة ملساء ونتركها ترتاح لربع ساعة ونقوم بخلط قليل من الحليب مع السمسم لنجهزه للتغطية
انا عملت اكثر من تشكيلة تعالو نتعلمها مع بعض
تشكيلة الكعك المعسل العادي التقليدي
نبرم العجين على طاولة الاعداد حتى نحصل على هذا الشكل
نقوم بدهنه بالحليب والسمسم بالاصابع
بواسطة المنقشة النحاسية نرسم علامات متناسقة فوق العجين
ونقوم بتشكيله على هيئة كعكة
الطريقة الثانية كعك الديدان هههههههه
نفتح العجين بواسطة عصاء المد
نقوم برسم خطوط على طول 2 سم في وسط العجين
نقوم بلف العجين كالاتي
ندهنها بالحليب والسمسم ونشكلها مثل الكعك او الهلال
الشكل الثالث بسكويت عادي
نفتح العجين بالعصا ونقوم بتقطيعه بواسطة فورمات الموجودة لدينا ثم ندهنه بالحليب والسمسم
الشكل الرابع ميني كروسان
نفتح العجين بالعصا ونقوم بتقطيعه على هيئة مثلثات ونرسم خطوط بواسطة السكين من الاعلى الي الاسفل مع الحفاظ على الحواشئ بدون قص
نلف العجين مثل الكروسان
وندهنها بالحليب والسمسم
ندخلهم في فرن ساخن 180 درجة لمدة ثلث ساعة او حتى ينضجو ويتحمرو
بعد النضج نضعهم وهم ساخنين في قطر بارد
نصفيهم جيداً
ثم نقدمهم بالف صحة على قلوبكم
ان شاء الله عجبوكم وبالهنا
تفضلو معي افوح قهوة
صحتين منقول
مرحبا يا حلوين اللي في القلب معشعشين
العشية كلها مرت وانا افكر في شئ حلو
بس للاسف اي شئ افكر فيه لا تتوفر مقاديره عندي
وفي الاخر خطرت في بالي فكرة
اي شئ اجده في الخزانة اضعه في مقادير واخلطهم مع بعض لاخرج بشئ جديد من اختراعي
والحمد لله فكرتي كانت جيدة نوعا ما وعجيتني حلوة وطلعت معي اشكال جميلة بطعم روووعة نال استحسان الجميع
ومن غير طول سيرة نبدا بسم الله
بسكويت معسل خفيف لذيذ سهل التحضير
المقادير:
كوب زبدة رخوة
نصف كوب ماء عطر او ماء زهر او حتى ماء عادي كما تحبين
قطرات من روح اللوز او الفانيليا
بيضة
اربعة اكواب دقيق
للتزين:
حليب+سمسم
للتغليف:
قطر
الطريقة:
نقوم بعجن مقادير العجين مع بعض حتى تتكون معنا عجينة ناعمة ملساء ونتركها ترتاح لربع ساعة ونقوم بخلط قليل من الحليب مع السمسم لنجهزه للتغطية
انا عملت اكثر من تشكيلة تعالو نتعلمها مع بعض
تشكيلة الكعك المعسل العادي التقليدي
نبرم العجين على طاولة الاعداد حتى نحصل على هذا الشكل
نقوم بدهنه بالحليب والسمسم بالاصابع
بواسطة المنقشة النحاسية نرسم علامات متناسقة فوق العجين
ونقوم بتشكيله على هيئة كعكة
الطريقة الثانية كعك الديدان هههههههه
نفتح العجين بواسطة عصاء المد
نقوم برسم خطوط على طول 2 سم في وسط العجين
نقوم بلف العجين كالاتي
ندهنها بالحليب والسمسم ونشكلها مثل الكعك او الهلال
الشكل الثالث بسكويت عادي
نفتح العجين بالعصا ونقوم بتقطيعه بواسطة فورمات الموجودة لدينا ثم ندهنه بالحليب والسمسم
الشكل الرابع ميني كروسان
نفتح العجين بالعصا ونقوم بتقطيعه على هيئة مثلثات ونرسم خطوط بواسطة السكين من الاعلى الي الاسفل مع الحفاظ على الحواشئ بدون قص
نلف العجين مثل الكروسان
وندهنها بالحليب والسمسم
ندخلهم في فرن ساخن 180 درجة لمدة ثلث ساعة او حتى ينضجو ويتحمرو
بعد النضج نضعهم وهم ساخنين في قطر بارد
نصفيهم جيداً
ثم نقدمهم بالف صحة على قلوبكم
ان شاء الله عجبوكم وبالهنا
تفضلو معي افوح قهوة
صحتين منقول
تعليق