تويت
ورق عنب روووووعة ...
بسم الله الرحمن الرحيم
أعزائي أعضاء المنتدى .. هذه أول مشاركة لي في المنتدى أتمنى أن تنال اعجابكم ..
ورق عنب ..
المقادير :
برطمان ورق عنب و أفضل شيء قودي .
كوبين رز مصري منقوع ( سنووايت )
بصلتين مفرومة ناعمة
حبة فلفل رومي مفرومة ناعمة
حبتين طماطم مقطعة ناعمة
حبة ماجي
جزرتين مبشورة
كوب ماء
بقدونس حسب الرغبة
ليمون
الطريقة :
الحشوة ...
نضع في قدر على النار زيت زيتون + بصلتين مفرومة ناعمة + فلفل بارد نحركها حتى تذبل و نضيف الطماطم و نحركها حتى تذوب ثم نضيف ماجي حبة ( يعني نصف العلبة ) و جزرتين مبشورة و نضع البهارات و الأرز و قليل من الماء ( كوب ) و من ثم نضيف البقدونس و عصير ليمونتين و قليل من الملح ( تأكدي من ان الأرز غير مستوي )
نحشو الورق ..
ونصف شرائح من البصل و الطماطم و البطاطس في قدر و عليه ورق العنب المحشو و نضيف كوب من الماء و حبتين ماجي و عصير أربع ليمونات و ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون و نغطيه بأوراق عنب مفرودة و فوقها صحن خزفي ان أمكن حتى لا تتفكك أوراق العنب و احرصي على الا تفتحيها مده الطهي وهي ساعة فقط و على نار هادئة ..
وبالهناء والعافيه
على مروركم ..
تعليق