عيش الصاج ( عيش الشورمة)
==========================
المكونات:
-----------
نصف كيلو دقيق – ملعقة ملح صغيرة – ملعقة زيت كبيرة – ماء على حسب العجين .

الطريقة :
----------
1- نضع المكونات على بعضها حتى تصبح العجين يابسا.
2- نترك العجين لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجين ثم نقوم بتقطيعها الى كور صغيرة .
3-نترك هذة الكور لمدة ربع ساعة ثم نقوم بفردها بالنشابة حتى تصبح طبقة رقيقة .
4- نقوم بتسويتها على طاسة تيفال من الناحيتين .


الشاورما
==========
المكونات:
-----------
فراخ فيلية او لحمة فيلية – خل - ماء بصل
ثمرة طماطم ثمرة فلفل اخضر - ملح - فلفل
قرفة - ثماق - كمون
ذبادي في حالة الفراخ اما اللحم لا .


الطريقة :
----------
1- نضع جميع مكونات التتبيلة في الخلاط ما عدا الذبادي ثم نقوم بتصفيتها .
2- نضع التتبيلة على الفراخ و الذبادي ايضا ونترك الفراخ لمدة 12 ساعة .
ملحوظة : اقل مدة للتتبيل 4 ساعات .
3 – نقوم بتسوية الفراخ على الجرل حتىتمام النضج.
5- نقوم بتقطيع الفراخ الى قطع صغيرة .
6- نقوم بوضع نقطة زيت و نضع بصل و فلفل اخضر مقطع ونشوحهم قليلا ثم نضع طماطم مقطعة و بقدونس مقطع صغير و نقوم بتشويحها سريعا ثم نضع الفراخ لمجرد التسخين معهم فقط .
7 – نضع الشاورما في العيش معلقة كاتشب و معلقة مايونيز ثم برمةمثل السندوتشات اللي في الصوره ..
وان شاء الله تعجبكم حبايبي ....