تويت
خبز عراقى با للحم
خبز باللحم
المقادير:
500ج لحمة غنم مفرومة-
كوب بقدونس مفروم-
كوب بصل اخضر مفروم-
2م ك نعنع مفروم-
م ص من التوابل(فلفل اسود+كمون+قرفة+كركم+ملح)-
العجينة:
4كوب طحين(حسب الرغبة اسمر او ابيض)-
م ص بيكن باودر او بودرة الكيك-
م ص ملح -
ماء حسب الحاجة للعجن.
الطريقة:
نعجن الطحين مع البكن باودر والملح ونتركها 30 دقيقة مغطاة بمنشفة.
تخلط اللحمة مع الخضار والتوابل ثم تعجن مع العجينة وتترك 30 دقيقة اخرى ثم تقطع قطع صغيرة وتغطى وتترك 10 دقائق ثم تفرش واحدة واحدة على قليل من الطحين وتشوى بالفرن او تمسح مقلاة بقليل من الزيت وتقلب الى ان تحمر.
يمكن الاحتفاض بها في الثلاجة او الفريزر مقسمة بأكياس تسخينها عند الاستعمال. تشكل هذه العجينة حوالي 10 قطع والف عافية.
هذا النوع من الخبز مشهور في العراق. ربنا يحمي كل المظلومين ويشبع كل الجائعين امين يارب العالمين.
مع حبى ميرنا الفلسطينيه
المقادير:
500ج لحمة غنم مفرومة-
كوب بقدونس مفروم-
كوب بصل اخضر مفروم-
2م ك نعنع مفروم-
م ص من التوابل(فلفل اسود+كمون+قرفة+كركم+ملح)-
العجينة:
4كوب طحين(حسب الرغبة اسمر او ابيض)-
م ص بيكن باودر او بودرة الكيك-
م ص ملح -
ماء حسب الحاجة للعجن.
الطريقة:
نعجن الطحين مع البكن باودر والملح ونتركها 30 دقيقة مغطاة بمنشفة.
تخلط اللحمة مع الخضار والتوابل ثم تعجن مع العجينة وتترك 30 دقيقة اخرى ثم تقطع قطع صغيرة وتغطى وتترك 10 دقائق ثم تفرش واحدة واحدة على قليل من الطحين وتشوى بالفرن او تمسح مقلاة بقليل من الزيت وتقلب الى ان تحمر.
يمكن الاحتفاض بها في الثلاجة او الفريزر مقسمة بأكياس تسخينها عند الاستعمال. تشكل هذه العجينة حوالي 10 قطع والف عافية.
هذا النوع من الخبز مشهور في العراق. ربنا يحمي كل المظلومين ويشبع كل الجائعين امين يارب العالمين.
مع حبى ميرنا الفلسطينيه
"ورده سي:او:
تعليق