تويت
الدجاج المُتبَّل بالعسل على الطريقة الفرنسية
الدجاج المُتبَّل بالعسل على الطريقة الفرنسية
المكوّنات:
*****
مكوّنات صلصة التتبيل:
************
* 700 ج من فيليه صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
* 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 3 ملاعق طعام من خل البلسميك
* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
* 1 ملعقة طعام من العسل
* 1 عود من الكرفس صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح
* 1 حبة صغيرة الحجم من البصل مقطّعة إلى شرائح
* رشة من الفلفل الأبيض المطحون
مكوّنات الخضار المشوية:
**************
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200ج من الكوسا الصغير مقطّعة بالطول إلى شرائح سميكة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125ج من البصل مقطّعة إلى قطع عريضة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 ج من الفليفلة الحلوة الحمراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150ج من الفليفلة الحلوة الخضراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 ج من الفليفلة الحلوة الصفراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 كوب أو 200 ج من الطماطم الصغيرة الكاملة
طريقة التحضير:
*********
- تُمزَج كل مكوّنات تتبيلة الدجاج وتُخلط جيدًا في وعاء. يُغطّى المزيج ويُترَك في صلصة التتبيل ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- يُنسَّق الدجاج في أسياخ خشبية.
- تُُشوى أسياخ الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق من كل الجوانب أو حتى تنضج.
- تُُشوى الخضار في مقلاة كبيرة غير لاصقة مدهونة بقليل من زيت الزيتون حتى ينضج.
- تُنسَّق الأسياخ والخضار في طبق ثم تُقدَّم.
مع حبى ميرنا الفلسطينيه
المكوّنات:
*****
مكوّنات صلصة التتبيل:
************
* 700 ج من فيليه صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
* 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 3 ملاعق طعام من خل البلسميك
* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
* 1 ملعقة طعام من العسل
* 1 عود من الكرفس صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح
* 1 حبة صغيرة الحجم من البصل مقطّعة إلى شرائح
* رشة من الفلفل الأبيض المطحون
مكوّنات الخضار المشوية:
**************
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200ج من الكوسا الصغير مقطّعة بالطول إلى شرائح سميكة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125ج من البصل مقطّعة إلى قطع عريضة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 ج من الفليفلة الحلوة الحمراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150ج من الفليفلة الحلوة الخضراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 ج من الفليفلة الحلوة الصفراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
* 1 كوب أو 200 ج من الطماطم الصغيرة الكاملة
طريقة التحضير:
*********
- تُمزَج كل مكوّنات تتبيلة الدجاج وتُخلط جيدًا في وعاء. يُغطّى المزيج ويُترَك في صلصة التتبيل ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- يُنسَّق الدجاج في أسياخ خشبية.
- تُُشوى أسياخ الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق من كل الجوانب أو حتى تنضج.
- تُُشوى الخضار في مقلاة كبيرة غير لاصقة مدهونة بقليل من زيت الزيتون حتى ينضج.
- تُنسَّق الأسياخ والخضار في طبق ثم تُقدَّم.
مع حبى ميرنا الفلسطينيه
تعليق