تويت
مجموعة أطباق حلوة
:: تشيز كيك الجبن البارد ::
- نطحن باكيت بسكوت شاي ونخلط معاه اصبع زبده سايحه و2 ملعقة قشطه ..
2- نصف البسكوت في قاع اوراق البلاسيه في صينيه الكب كيك ..
3- نخلط في الخلاط ::
(( قشطه + 2 باكيت دريم ويب + فنجان حليب سايل + 4 ملاعق سكر + 8 حبات جبنة كيري ))
2- نصف البسكوت في قاع اوراق البلاسيه في صينيه الكب كيك ..
3- نخلط في الخلاط ::
(( قشطه + 2 باكيت دريم ويب + فنجان حليب سايل + 4 ملاعق سكر + 8 حبات جبنة كيري ))
4- نضيف كريمه التشيز على البسكوت وتغطى بقطعه من الاوريو وتترك بالثلاجه حتى تجمد ..
_ ممكن عمل التشيز كيك قبل بيوم ..
:: فطيره القرفه بالتوفي ::
العجينه المستخدمه ( عجينه العشر دقايق )
1- تفرد العجينه بشرط ان لاتكون رقيقه جدا ..
2- تمسح على وجه العجينه زبده سائحه ..
3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه ..
4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس طريقه السينبون )..
5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم من فوق ..
6- تزين بخطوط الشيكولاته والتوفي وعين الجمل ..
2- تمسح على وجه العجينه زبده سائحه ..
3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه ..
4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس طريقه السينبون )..
5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم من فوق ..
6- تزين بخطوط الشيكولاته والتوفي وعين الجمل ..
7- طريقه عمل التوفي (( نذوب كاس سكر وربع كاس ماء حتى يتغير لونه للاحمرار ..(( ننتبه لايحترق )
ثم نضيف ملعقتين زبده وتحرك جيدا وثم نضيف علبه قشطه دافيه ( نحطها في ماء حار قبل نفتحها ) ،،
وتحرك ثم تصب وهي ساخنه على الفطيره ))
ثم نضيف ملعقتين زبده وتحرك جيدا وثم نضيف علبه قشطه دافيه ( نحطها في ماء حار قبل نفتحها ) ،،
وتحرك ثم تصب وهي ساخنه على الفطيره ))
- ممكن الاحتفاظ بباقي التوفي بعلبه بالثلاجه وراح يكون سايل ويستخدم لاكثر من غرض ...
:: حلى الكاسات ::
- يخلط (( 2 ظرف دريم ويب + ثلاثة أرباع الكأس حليب بودره )) بخلاط الكيك ثم اذا غلظ نضيف علبة قشطة ..
2- نقسم الخليط الى 3 أقسام :
- قسم نخلط معه ملعقتين شوكولاته بودرة ..
- قسم نخلطه ظرف كريم كراميل ..
- قسم نجعله سادة .
3- نجهّز الكاسات الصغيرة ونضع في قاع كل منها شريحة كيك سويس رول صغار (يقطّع شرائح مُستديرة)..
4- نحضر القمع ويملا بالخليط الأصفر ثم يعصر على هيئة طبقات في كل كأس .
5- نفعل مثل ذلك بالخليط البني ، ثم الأبيض بحيث تتشكّل عندنا 3 طبقات .
6- تجمّل بالفستق أو الشوكولاته أو البسكويت الهش المُكسّر .
7- يُغرس في كل كأس ، عود شوكولاته ، وتقدّم بعد تبريدها ..
2- نقسم الخليط الى 3 أقسام :
- قسم نخلط معه ملعقتين شوكولاته بودرة ..
- قسم نخلطه ظرف كريم كراميل ..
- قسم نجعله سادة .
3- نجهّز الكاسات الصغيرة ونضع في قاع كل منها شريحة كيك سويس رول صغار (يقطّع شرائح مُستديرة)..
4- نحضر القمع ويملا بالخليط الأصفر ثم يعصر على هيئة طبقات في كل كأس .
5- نفعل مثل ذلك بالخليط البني ، ثم الأبيض بحيث تتشكّل عندنا 3 طبقات .
6- تجمّل بالفستق أو الشوكولاته أو البسكويت الهش المُكسّر .
7- يُغرس في كل كأس ، عود شوكولاته ، وتقدّم بعد تبريدها ..
تعليق