تويت
بيتزا مارغريتا...لا تفوتكم
امممممم
أدّيش بموت في المطبخ الإيطالي !
ذوق و مهارة و طبخ متميز جدا
و بالأخص البيتزا اللي يشتهر بها الإيطاليين
مثل بيتزا مارغريتا
ما رح طوّل عليكم..فإليكم الوصفة :
المقادير :
- مقدار من عجينة البيتزا
- 3 حبات من البندورة المقطّعة إلى شرائح
- ملعقتان من الصعتر الجبلي «أوريغانو» Oregano
- كوب من الزيتون المقطع
- 3 ملاعق من زيت الزيتون
- 100 غرام من جبن «الموزاريلا» Mozzarella
- 50 غراماً من جبن «البارميزان»
بالنسبة لصلصة البيتزا :
- 3 حبات من البندورة
- حبة صغيرة من البصل
- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
- حبة من الفلفل الأحمر
- قليل من الصعتر الجبلي «أوريغانو» Oregano
- ملح وبهار وكمون
- ورق غار
طريقة التحضير :
لتحضير صلصة البيتزا: يطحن كلّ من البندورة والبصل والفلفل الأحمر والثوم في الالة الكهربائية، ثم توضع على نار
هادئة ويضاف الصعتر الجبلي وورق الغار، مع الغليان لمدّة 15 دقيقة ثم يتبّل بالملح والبهار والكمون.
يفرد العجين بسماكة نصف سنتيمتر داخل الصينية ثم توضع الصلصة على العجين، مع ترك مسافة سنتيمتراً على
الأطراف.
تصفّ شرائح البندورة والزيتون، ويوزّع الصعتر على العجين ويخلط جبن «الموزاريلا» و«البارميزان»، ويوزّع على العجين،
ثم يضاف زيت الزيتون على الوجه.
توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، لمدّة 10 دقائق تقريباً
صحتين !
معلومة :
سُميت بيتزا مارغريتا بهذا الإسم, وفقاً للملكة مارغريتا الإيطالية في مدينة نابولي التي كان
طباخها الخاص يخبزها لها وفقاً لألوان العلم الإيطالي
فالطماطم يرمز الى اللون الأحمر في العلم
والجبنة الموزيريلا الى الأبيض
بينما الريحان الأخضر الناعم الى اللون الأخضر..
أدّيش بموت في المطبخ الإيطالي !
ذوق و مهارة و طبخ متميز جدا
و بالأخص البيتزا اللي يشتهر بها الإيطاليين
مثل بيتزا مارغريتا
ما رح طوّل عليكم..فإليكم الوصفة :
المقادير :
- مقدار من عجينة البيتزا
- 3 حبات من البندورة المقطّعة إلى شرائح
- ملعقتان من الصعتر الجبلي «أوريغانو» Oregano
- كوب من الزيتون المقطع
- 3 ملاعق من زيت الزيتون
- 100 غرام من جبن «الموزاريلا» Mozzarella
- 50 غراماً من جبن «البارميزان»
بالنسبة لصلصة البيتزا :
- 3 حبات من البندورة
- حبة صغيرة من البصل
- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
- حبة من الفلفل الأحمر
- قليل من الصعتر الجبلي «أوريغانو» Oregano
- ملح وبهار وكمون
- ورق غار
طريقة التحضير :
لتحضير صلصة البيتزا: يطحن كلّ من البندورة والبصل والفلفل الأحمر والثوم في الالة الكهربائية، ثم توضع على نار
هادئة ويضاف الصعتر الجبلي وورق الغار، مع الغليان لمدّة 15 دقيقة ثم يتبّل بالملح والبهار والكمون.
يفرد العجين بسماكة نصف سنتيمتر داخل الصينية ثم توضع الصلصة على العجين، مع ترك مسافة سنتيمتراً على
الأطراف.
تصفّ شرائح البندورة والزيتون، ويوزّع الصعتر على العجين ويخلط جبن «الموزاريلا» و«البارميزان»، ويوزّع على العجين،
ثم يضاف زيت الزيتون على الوجه.
توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، لمدّة 10 دقائق تقريباً
صحتين !
معلومة :
سُميت بيتزا مارغريتا بهذا الإسم, وفقاً للملكة مارغريتا الإيطالية في مدينة نابولي التي كان
طباخها الخاص يخبزها لها وفقاً لألوان العلم الإيطالي
فالطماطم يرمز الى اللون الأحمر في العلم
والجبنة الموزيريلا الى الأبيض
بينما الريحان الأخضر الناعم الى اللون الأخضر..
تعليق