تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلا وسهلا وغلا بالكل الزائرات والعضوات الغاليات
شرفتوني بدخولكم موضوعي وهو عبارة عن نوع من الخبز
يعمل بكذا طريقة وسهل ولذيذ ويفضل يعد بالشتاء وخصوصاً
إذا كنا طاعين البر أو نستعد لطلوع للبر .
أكيد تحمستوا لطبق داخله بالمقادير وبقل بالهرج وكثرة الكلام
المقادير :
2 حبة بيض من بيض المزرعة ((البيتي )) أو بيضة واحدة من بيض
السوق.
6ملاعق كبيرة سكر عادي
4ملاعق كبيرة جبنة مالحة
2ملعقة جبن سائل شيدر (( كرافت أو أي نوع تستخدمين ))
2كأس طحين شباتي (نوع من الطحين موجود بالخليج )
إذا ما عندك طحين شباتي حطي كأس طحين جميع الإستعمالات وكأس
طحين بر .
رشة ملح سنة عن الرسول صلى الله عليه وسلم حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نص ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب ماء دافي
3 ملاعق زيت نباتي
زيت للقلي أو قلب مبطن للفرن .
قطر أو جبن وخيار أو حشوة خارجية ع ذوقكِ
الطريقة :
1_ نمزج البيض والزيت والجبن بنوعيه مع بعض جيداً.
2_ نخلط الطحين والملح والبيكنج باودر والخميرة .
3_ نضيف الماء ع خليط البيض والجبن .
4_ نمزج بالملعقة ونضيف بالتدريج خليط الطحين (( الدقيق ))
نقدر نحط حسب الرغبة الحبة السودة ((السويدة))
ونستمر بتدريج الطحين ونعجن بالملعقة إلى أن ننهي مقدار الطحين
ونعجن باليد إلى أن تصبح العجينة ملساء طرية نرشها بقليل من الطحين
ونضغطها شوي بالوعاء ونغلفها بالبلاستك الشفاف أو بمنشة نظيفة
ورطبة وضعيها بمكان دافيء لمدة ساعة تخمر وبعد كذا نأخذ قطعة من
العجينة ونرقها للقلي بسمك ربع سنتي متر وإذا للفرن نرقها بسمك
نصف سنتي متر .
وهذا بعد ما تضاعف حجمها اسفة صورتها وهي عليها البلاستك
[/URL]للفرن
بعد التقطيع نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة / ساعة إلا ربع
اللي للقلي يقلى بالزيت واللي بالفرن إلى الفرن ممكن تمسحين
سطحه بصفار البيض حسب الرغبة.
أنا عندي هنا اللي بالفرن ما طلعت جيدة كما تطلع معي دايم لأني
وضعتها بفرن مشتعل من الأعلى والأسفل ونسيتها وأنا أقلي فحترقت
شوي . تخرج من الفرن وتمرر السكين من نصها من دون قطها ونحشيها
بما نحب حلو مالح .((حسب الرغبة ))
أم المقلية نسوي لها قطر
وهو ضعي ع النار ثلث كأس ماء وكأس سكر لمدة عشر دقايق ثم عصير
نصف ليمونة ورشة فانيليا و3 ملاعق ماء ورد وحبات هيل ((هال)) وحبات
من القرنفل . وشعيرتين من الزعفران الأصلي .
وهذي المقلية تحت وعليها القطر
وهذي اللي بالفرن بعد خروجها منه
وبالهناء والعافية إن شاء الله يعجبكم وأكون عند حسن ظنكم
تعليق