سلة الايسكريم بالموز ..."صدقوني الطعم روعة"



لعمل السلة:
بياض بيضتان بحرارة الغرفة
6 م سكر مطحون
4\1 م فانيلا
رشة ملح
4\1 كوب زبدة طرية
2\1 كوب طحين

*أخفقي بياض البيض + فانيلا + سكر + ملح حتى يخف الخليط ويصبح كالكريمة
*أضيفي الزبدة الطرية والطحين وحركي جيدا.
*غطي صينية الفرن بورق الشمع الخاص "waxed papers" وأرسمي علي الورقة دائرتين بالحجم الذي تريديه "يعني كل دائرة بقطر 15 سم...ثم أفردي علي كل دائرة مقدار من الخليط ويكون غير سميك كما هو موضح بالصور


*تخبز كل رقائق السلات حتى تصبح ذهبية "تقريبا 7 دقائق"..أخرجيها من الفرن وبحذر أرفعي كل واحدة من رقائق السلة ثم ضعيها علي صحن صغير مقلوب وإضغطيها لتحت أو غطيها بكوب شاي علشان تاخد شكل سلة وأتركيها حتى تبرد تماما.

*ضعي فيها عند التقديم كور الايسكريم المغطاة بالموز أو الشوكو السائلة والمكسرات.

طريقة الموز..
*ذوبي ربع كوب زبدة علي نار وسط ثم أضيفي نصف كوب سكر بني ورشة قرفة وحركي جيدا..حتى يبدأ بالغليان.
*أضيفي ربع كوب كريمة مخفوقة وحركي..ثم أضيفي قطع الموز "حوالي 3 موزات"...حركي كل المقادير جيدا ثم أرفعي عن النار وأضيفي ربع كوب عصير تفاح وحركي جيدا وغطي بها كرات الايسكريم.


*****************************

حبات الايسكريم المغطاة بالشوكولا..


هذه الطريقة سأشرحها بالصور لانها سهلة وأنا مجربيتها لاكن بدها سرعة ودقة في العمل.
لعمل الشوكولا ذوبي علي نار هادئة ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يدوب تماما ثم أتركيه يبرد لدرجة حرارة الغرفة ولاكن يجب أن يبقى سائل وبسرعة قومي بتغطية كل حبة ايسكريم بالشوكولا السائحة وضعي الحبات علي صينية مغطاة بالقصدير وباردة وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم.

عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل حبة وزيني الجوانب بالكريمة وقدميها.










الفكرة في عمل سلات الشوكولا..غطي صحون صغيرة بورق القصدير من الداخل والخارج ثم أبدأي برسم خطوط متعرجة وعشوائية من الشوكولا البيضاء علي جوانب كل صحن وفي القاع.
ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تماما ثم كرري العملية بالشوكولا البنية السائحة وأتركيها تجمد أيضا في الثلاجة كما واضح بالصورة

يجب ملاحظة أن الشكولا بتكون سائحة لاكن متماسكة بعض الشيئ..
عند التقديم أنزعي القصدير برفق عن الشوكولا حتى لا تتكسر ثم بسرعة ضعي فيها الايسكريم وزيني بالفواكه وورق النعناع

**********************

أكواب الايسكريم مع الكيك....


في كؤوس الايسكريم ضعي في القاع قطع الكيك أو البرونيز وغطيها بمعلقة كبيرة من الايسكريم ثم زيينيها بالكريمة والشوكولا السائلة وقدميها.

**********************

سندويشات الايسكريم مع الكوكيز..


طريقة سهلة لتقديم الايسكريم وخصوصا للأطفال..غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من الايسكريم ثم ضعي الحبة الثانية من الكوكيز وغطي الجوانب بالشوكولا المبشورة أو السكر الملون أو المكسرات المفرومة.
ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل التقديم..وممكن إستعمال أي نوع من الكوكيز حسب رغبتك."قلتلكم سهلة كتي