شيش طاووق من مطبخي

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ŦąЯąf
    عضو فضي
    • May 2008
    • 669

    شيش طاووق من مطبخي

    السّلامُ عَليكمُ ورحمَةُ الله وَبرَكاتُه


    عملت قبل كم يوم ( شييش طاووق ) .. صحيح اني سويته في الفرن .. بس طعمه كان لذييذ ونكهته كاني شويته عالفحم ...
    سهل وبسيط وما يحتاج وقت ..



    المقادير:
    صحن صدور دجاج
    2 بصلة كبيرة
    2 طماطم كبيرة
    2 فلفل رومي أخضر


    مقادير التتبيلة :
    نص ليمونة كبيرة
    علبة زبادي
    2 ملعقة خل أبيض
    3 فصوص ثوم مهروس
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة بهارات الكاري ( أو أي بهارات )
    2 ملعقة زيت
    نص ملعقة صغيره فلفل أسود
    ملعقة صغيرة كركم


    لاني ما أحب اكله عالناشف كذا سويت معه سلطة طحينة .. وبتاتس مشوية
    سلطة الطحينة :
    علبة زبادي + 4 ملاعق طحينه + ملح + ليمون + شوية كزبرة مفرومة..
    البطاطس المشوية :
    2 حبة بطاطس كبيرة .. تقطع لأنصاف و تنقع في موية وملح وخل لمدة ساعة .. بعدها نصفيها ونحطها في صينية ونرشها بالزيت + الملح + الفلفل + الاوريغانو ..


    بعدها نشويها في الفرن لمدة نص ساعة أو ( حسب الحاجة ).. وهذا شكلها قبل أدخلها الفرن



    الطريقة:
    1/ نخلط مقادير التتبيلة مع بعضها ونقطع الصدور مكعبات كبيرة وننقعها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ( أنا أسويها من اليوم اللي قبله واخليها في الثلاجة )



    2/ بعدها نقطع البصل والفلفل الرومي والطماطم مكعبات بحجم قطع الدجاج ..


    ونبدا نشكهم مع قطع الدجاج في أعواد الشوي ( الخشب ) وترشينها بشوية زيت بهالشكل :



    الكمية هذي تسوي لك ( 8 أسياخ ) .. أنا قسمتها على صينيتين ...

    3/ بعدها تحطين الصواني في الفرن تقريباً من نص ساعة لساعة الاربع .. مع التقليب المستمر ( عشان يتحمر الدجاج من الجهتين ) ..

    4/ اول ماتطلعينها من الفرن .. تجيبين 2 فناجيل قهوة ( (لان أنا استخدمت صينيتين ثنتين ) .. تغلفينهم بقصدير وتحطين في كل واحد منهم شوية زيت .. وتحطين كل فنجان في صينية ..


    5/ تولعين النارعلى ( فحمتين ) .. بعدها تحطين كل فحمة في فنجال وتكتمين الصواني بسرعة بقصدير .. عشان الدجاج ياخذ ريحة الفحم من الدخان اللي يتصاعد ..

    6/ خليها عشر دقايق عشان تاخذ النكهة بعدها قدميها مع الرز الأبيض أو البطاطس ( على راحتك ) ..
    وهذا شكلها النهائي ..




    جربوها .. ان شاء الله بتعجبكم


  • روح مشرقة
    V - I - P
    • Apr 2008
    • 11324

    #2
    ماشاء الله عليك رووعة قليلة عليها
    تسلم الايادي الناعمين
    يثبت فترة

    تعليق

    • cute.girl
      عـضـو
      • Feb 2009
      • 16

      #3
      حلوووووووووووووووه

      تعليق

      • فتاة لستُ إلا
        عضو ذهبي
        • Jun 2008
        • 754
        • ~

        #4
        شهيتيني عاد تراني ما تعشيت تسلم ايديك





        تقبلي مروري,,,

        تعليق

        • queen
          V - I - P
          • Oct 2008
          • 5318

          #5
          ما شاء الله تبارك الرحمن

          تسلم هالإيدين ويعطيكِ ربي الصحة والعافية

          شكلها روعة وتفتح النفس بالعافية عليكِ حبيبتي

          وفي إنتظار جديدكِ القادم

          تعليق

          • .عطيات
            عـضـو
            • May 2007
            • 1

            #6

            تعليق

            • روابي الحب
              عضو متألق
              • Mar 2008
              • 393

              #7

              تسلموا الايادي قلبووا,,,,,



              يشهي مررررة شهيتنا نأكله ِِِِِ



              عوافيكِ ع الطبخة الحلوووه,,,,,


              ,,,,,تحياتوا,,,,,

              تعليق

              • M!ss lOOly
                عـضـو
                • Mar 2009
                • 1

                #8

                تسلم ايدك
                مررررررره تشهي
                انشاء الله نجربها

                انتظر جديدك

                تحياتي لولي

                تعليق

                • صاحبة سمو القلب المغرور
                  عضو ذهبي
                  • Apr 2006
                  • 882
                  • " كم من الأنبياء يجب أن يبعث الله في الأرض حتى نعلم أن بعض ما يقيدنا به المجتمع ليس حقا ,
                    وإنما هي عادات تحورت لتأخذ شكل العقيدة ,
                    فصار كل من يخرج عنه وهو على حق ,
                    كأنما خرج من ملته التي يستعصم بها"





                    للضرورة فقط


                  #9
                  بسم الله على قلبك يختي وه بس ..

                  ربي يسلم هالايدين ..

                  شغل نظيف ويجنن ويفتح النفس وكل ابو شي حلو اعتبري اني ابي اقوله وخاني التعبير ..

                  صحيح فيه اموات بس طريقتك تساعد العاهات مثلي انهم يفكرون بالموضوع ويسوونه ..

                  ماننحرم منك ياغالية ..

                  وردات من هينا للشرقية ..

                  تعليق

                  • صمت الزمن
                    عضو فضي
                    • May 2007
                    • 619

                    #10
                    [/url][/IMG]

                    تعليق

                    google Ad Widget

                    تقليص
                    يعمل...