تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المحمر سبق وتم شرح طريقة إعداده يعد بوضع السكر ع النار إلى ان يتكرمل يصبح بني اللون ثم يضاف الماء و ورقة الغار وحبات الهيل وعود القرفة وقليل من الزيت ثم الأرز المغسول والمنقوع والناشف من ماء النقع ويترك الى ان يغلي وتخفض النار إلى الاخر ويغطى جيدا إلى ان يترسى (ينضج)مدة 10-15 دقيقة.
السمك ينظف ويغسل جيدا ثم يبهر ببهار السمك ويترك بعض الوقت ليتطعم بالبهارات ثم يقلى بالزيت العميق الساخن جدا ويرفع من الزيت ويوضع في صحن فيه ورق ماص ويقدم كما في الصورة
تعليق