تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
نصف كيلو دقيق
كاس: نصف زبدة ونصف زيت
كاس سنيدة
كاس حليب
خميرة بلدية ملعقة كبيرة
شوية ديال الماء دافي لجمع العجين
الحشوة: شكلاط او اي حشوة حسب الذوق
للتزيين: اصفر البيض
الطريقة:
ناخذ الدقيق نضيف اليه المقادير الاخرى دون الشكلاط
نعجنوه مزيان بالماء حتى تصبح العجينة لينة مثل عجينة الرغايف ونتركها ترتاح قليلا ونغطيوها تقريبا 10 دقايق او 15 دقيقة
بعد ذلك ناخذها ونعجنها شوية لمدة دقيقة تقريبا
نقطعوها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح شوية لمدة 5 دقائق
بعد ذلك ناخذ الكرة الواحدة ونطلقوها مثل الرغايف بالزبدة ونطويوها بحالهم الا اننا نطويو غير 2 مرات يعني مستطيل دون تربيعها ونبدأ بوضع الحشوة المختارة في راس المستطيل ونلف العجينة على شكل رولو وهكذا الى ان تنتهي العجينة كلها نغطيوها ونتركها تخمر حسب درجة حرارة الغرفة منين تخمر ندهنوها باصفر البيض نشعلوا الفران حتى يسخن مزيان وندخلوها لمدة 15 دقيقة
وبالصحة والراحة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
نصف كيلو دقيق
كاس: نصف زبدة ونصف زيت
كاس سنيدة
كاس حليب
خميرة بلدية ملعقة كبيرة
شوية ديال الماء دافي لجمع العجين
الحشوة: شكلاط او اي حشوة حسب الذوق
للتزيين: اصفر البيض
الطريقة:
ناخذ الدقيق نضيف اليه المقادير الاخرى دون الشكلاط
نعجنوه مزيان بالماء حتى تصبح العجينة لينة مثل عجينة الرغايف ونتركها ترتاح قليلا ونغطيوها تقريبا 10 دقايق او 15 دقيقة
بعد ذلك ناخذها ونعجنها شوية لمدة دقيقة تقريبا
نقطعوها كويرات صغيرة ونتركها ترتاح شوية لمدة 5 دقائق
بعد ذلك ناخذ الكرة الواحدة ونطلقوها مثل الرغايف بالزبدة ونطويوها بحالهم الا اننا نطويو غير 2 مرات يعني مستطيل دون تربيعها ونبدأ بوضع الحشوة المختارة في راس المستطيل ونلف العجينة على شكل رولو وهكذا الى ان تنتهي العجينة كلها نغطيوها ونتركها تخمر حسب درجة حرارة الغرفة منين تخمر ندهنوها باصفر البيض نشعلوا الفران حتى يسخن مزيان وندخلوها لمدة 15 دقيقة
وبالصحة والراحة.
تعليق