الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • نزف خاطرة
    عضوه مؤسسه
    • Jan 2007
    • 3122

    • اللھــــــــم بشـــــرني [ بآلخيـــــر ♥ ]
      گمآ بشــــــــرت يعقۆب بــ يۆســــــــف
      ۆبشرنـــــي بآلفـــــرح |
      گمٱ بشرت زگريآ بــ يحيى ..
      ...ياحي ياقيوم اســــــألك بحاجة.........في داخل .. إلقــــــ♥ــــلب وأنت .. أعـــــــلم بهاآآ ....فحققهـــــا لي....

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    السلام عليكم والرحمة ..

    جيت ومعي الاكل ..
    يالله صفوا السفرة .. الكل معزوم ..
    ان شاء الله يعجبكم .. جيت ومعي الدولمة العراقية ..
    الاكله المفضلة للشعب العراقي ..

    المقادير:-

    نصف كيلو لحم مفروم
    ثلاث اكواب رز
    بصل عدد 5
    طماطم عدد 3
    سلق او ورق عنب
    فلفل اخضر عدد 2
    باذنجان عدد 2
    كوسا عدد 2
    ثوم 2 فص
    ملح - بهارات - فلفل اسود - معجون طماطم - ليمون دزي...


    طريقة العمل ..

    نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته بحيث تسمح للحشو داخلها
    ازالة لب الطماطم للحشو داخلها
    كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان حيث يقطع على شكل
    اسطوانات للحشو داخلها كما بالشكل التالي ..



    بعد ماقطعنا المواد المذكورة .. نقوم بثرم لب البصل والطماطم مع اضافة 2 طماطم
    وواحد فلفل وفرمهم ناعم كما بالشكل التالي ..



    نقوم بغسل الرز واضافة اللحم المفروم اليه مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي
    كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات
    والفلفل الاسود ومعجون الطماطم ليصبح لون الرز احمر فاتح ..








    نضع في قعر القدر الزيت ولب الباذنجان والكوسا الذي كنا قد اخرجناه من قبل ...




    الان نحشي المواد بخليط الرز ونضعهم في القدر ..









    وبعدالانتهاء نضعه على النار لمدة 3 دقايق
    ثم نضيف اليه 3 اكواب ماء مغلي وملعقة ليمون دزي وقليل من الملح (حسب الرغبة)
    ونغليه على النار
    وقبل ان ينشف الماء نضعه على نار هادئه
    حتى ينضج الرز بداخله ..



    ثم تقلب في الصينية ...









    وبالعافية على قلوبكم جميعا ..

    لكم ودي
    التعديل الأخير تم بواسطة نزف خاطرة; 09-10-2008, 01:52 AM.
  •  صعبة المنال
    V - I - P
    • Aug 2007
    • 3526
    • من بادي الوقت وهذا طبع الأيامي
      عذبات الأيام ماتمدي لياليها
      حلو الليالي توارى مثل الأحلامي
      مخطور عني عجاج الوقت يخفيها
      اسري مع الهاجس اللي مابعد نامي
      واصور الماضي لنفسي واسليها


      اتمنى كل من عرف صعبه يسامحهامن كل قلبه
      ويستر عليها ويذكرها بالخير
      فمان الله

    #2
    تسلم يدينك قلبووووووووووو

    طبخك يجيب الجوع ويفتح النفس للاكل

    يارب يكتبلي واذوق طباخك شيووخه

    الله يعطيك الف عافيه ويسلم يمينك

    دمتي متألقه .
    التعديل الأخير تم بواسطة صعبة المنال; 05-11-2008, 04:11 AM.

    تعليق

    • لهفة الخاطر
      عضو متألق
      • Aug 2007
      • 397
      • من لم يجرب فراق المتوفين

        لا يتحدث عن الفراق فلا شي
        يشبه فراقهم أبد ...


        الف رحمه ونورعليك ياأبي

      #3

      تعليق

      • روح مشرقة
        V - I - P
        • Apr 2008
        • 11324

        #4
        الله يسلم يدينك
        وأكيد كل شي من يدك حلوو

        تعليق

        • السنبله
          عضو متألق
          • Nov 2007
          • 418

          #5
          يسلمو كتير

          الصراحه انا بحب الدولمه وجبتيها على بالي

          وطعمها بشهي

          تعليق

          • **الماسه الحساسه**
            عـضـو فعال
            • Oct 2008
            • 104

            #6
            روووووووووووعه..............شيفه ولا كل الشيفات............

            يعطيك الف عافيه...............

            تعليق

            • دموع الثاكلات
              عـضـو
              • Jun 2008
              • 21
              • أليك وحدك أذرفت دموعي

              #7
              روووووووووووووووووعه ياشيوخه مبدعه دائما يعطيك الف عافيه

              تعليق

              • نزف خاطرة
                عضوه مؤسسه
                • Jan 2007
                • 3122

                • اللھــــــــم بشـــــرني [ بآلخيـــــر ♥ ]
                  گمآ بشــــــــرت يعقۆب بــ يۆســــــــف
                  ۆبشرنـــــي بآلفـــــرح |
                  گمٱ بشرت زگريآ بــ يحيى ..
                  ...ياحي ياقيوم اســــــألك بحاجة.........في داخل .. إلقــــــ♥ــــلب وأنت .. أعـــــــلم بهاآآ ....فحققهـــــا لي....

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة ღ صعبة المنال ღ
                تسلم يدينك قلبووووووووووو

                طبخك يجيب الجوع ويفتح النفس للاكل

                يارب يكتبلي واذوق طباخك شيووخه

                الله يعيطك الف عافيه ويسلم يمينك

                دمتي متألقه .

                وه بس

                ياقلبي انا لو جنبي كنت كل يوم اسويلك <<< تسويلك ملل

                امين امين امين يارب

                يسعدك ربي حبيبتي

                تشرفت بمرورك

                تعليق

                • عسولة بغداد
                  عضو ماسي
                  • Dec 2006
                  • 1089

                  #9
                  الله يعافيك قلبي
                  شهيتنا ع اكلة الدولمة

                  تعليق

                  • ام جوري
                    عـضـو
                    • Apr 2008
                    • 21

                    #10
                    الله يعطيك العا فيه

                    تعليق

                    google Ad Widget

                    تقليص
                    يعمل...