المقادير :العجينة
نصف كلغ من عجينة شعر الكنافة الطازجة مقدار كبير من الزيت لقلي اكواب الكنافة
كوب صغير ليكون بمثابة قالب
مقادير الحشوة
قشدة طازجة جاهزة اللا ستعمال
زهر الليمون
فستق حلبي مطحون
طريقه تحضير العجينة
يوضع شعر الكنافة علي الطاولة ويلف حول المحيط الخارجي للكوب وحول اسفله
يستخرج الكوب من قالب الكنافة , وتكررالعملية نفسها مرارا حتي الحصول علي عدة قوالب
يحمي الفرن مسبقا , وتدخل اكواب الكنافة لمدة 7_8 دقائق الي الفرن المحمي والمغلق حتي تجف ولكن من دون خبزها
تترك اكواب الكنافة طوال الليل حتي تجف تماما , ثم تقلي في اليوم التالي في الزيت حتي يصبح لونها ورديا جدا
بعد اخراج اكواب الكنافة من الزيت القلي تغمس في القطر البارد المحضر مسبقا ثم توضع جانبا للسماح بسيلان كل القطر الفائض
طريقه التقديم
تحشي اكواب الكنافة بالقشدة الطازجه
تزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون
تقدم هذه الحلوي بعد وجبه افطار شهيه