تويت
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب دقيق قمح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 كوب لبن رائب
2/1 كوب زبد
2/1 كوب عسل
2 بيض مخفوق + زبيب ومكسرات
عسل بالقرفة
2/1 كوب عسل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
8/1 ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة
- يُسخن الفرن على 170 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق والقمح والبيكنج بودر والبيكربونات والملح في وعاء عميق.
- يُضاف اللبن الرائب والزبد والعسل والبيض ويُقلب الخليط حتى يتجانس فقط.
- يُدهن قالب ويُصب العجين، ويُخبز لمدة 50- 60 دقيقة.
- يُترك ليبرد 10 دقائق ثم يُقلب.
- يُوضع العسل والتوابل في إناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- يُرفع ويُترك ليبرد تماماً قبل التقديم مع شرائح الخبز.
• يمكن استعمال 2/1 4 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون والمتبقي من لبن الحليب (2/1 1 كوب) عوضاً عن اللبن الرائب ويُترك لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
• يُمكن إضافة 2/1 كوب مكسرات مفرومة (عين جمل) ، 2/1 كوب زبيب أو عنب الديب مجفف.
2 كوب دقيق
1 كوب دقيق قمح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 كوب لبن رائب
2/1 كوب زبد
2/1 كوب عسل
2 بيض مخفوق + زبيب ومكسرات
عسل بالقرفة
2/1 كوب عسل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
8/1 ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة
- يُسخن الفرن على 170 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق والقمح والبيكنج بودر والبيكربونات والملح في وعاء عميق.
- يُضاف اللبن الرائب والزبد والعسل والبيض ويُقلب الخليط حتى يتجانس فقط.
- يُدهن قالب ويُصب العجين، ويُخبز لمدة 50- 60 دقيقة.
- يُترك ليبرد 10 دقائق ثم يُقلب.
- يُوضع العسل والتوابل في إناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- يُرفع ويُترك ليبرد تماماً قبل التقديم مع شرائح الخبز.
• يمكن استعمال 2/1 4 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون والمتبقي من لبن الحليب (2/1 1 كوب) عوضاً عن اللبن الرائب ويُترك لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
• يُمكن إضافة 2/1 كوب مكسرات مفرومة (عين جمل) ، 2/1 كوب زبيب أو عنب الديب مجفف.
تعليق