تويت
طبق منقوع الدجاج المشوي بالحامض (عراقي)
طبق اليوم خاص ومميز جدا المقادير- 1- كيلو غرام صدر دجاج منزوع الجلد 2-حبتان بطاطا متوسطة الحجم 3-حبتان بصل متوسطه 4-كوب خل 5-نصف كوب زيت الزيتون 6-فلفل اخضر بارد حبتان 7-كميه من الثوم المهروس 10-ملح حسب الطلب+كوب ليمون حامض+معجون طماطم ملعقتان كبيره -- طريقة العمل --- 1-نخلط الخل مع الزيت مع الثوم والمعجون في اناء عميق ونضع فيه صدر الدجاج بدون تقطيع فقط نشككه بسكين وننقعه لمدة ساعه تقريبا ثم بعد ذلك نضعه في صينية الفرن بدون دهنها ونرش عليه الملح ونصب فوقه اليمون الحامض وندخله للفرن لمدة ساعه كامله نقطع البصل والبطاطا والفلفل شرائح رفيعه ونقلي كلا على حده بعد اخراج الصينيه من الفرن ننقل قطع الجاج ال صحن مسطح ونزين الطبق بالبطاطا والاشياء الاخرى وبالهنا دموع الثاكلات
تعليق