ايس كريم الزبيب




المكونات والمقادير

كوب متوسط من الزبيب دون بذر
نصف كوب من عصير العنب
علبة من كريمة الخفق
صفار أربع بيضات
7 ملاعق سكر ناعم.

طريقة التحضير

1 انقعي الزبيب في العصير لساعة كاملة، وفي انتظار ذلك اغلي نصف كمية الكريمة على نار هادئة.اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على سائل كثيف
2 اسكبيه فوق الكريمة، ثم اخلطي المقادير معا. ضعيها على نار هادئة حتى تحصلي على كاسترد كثيف.
3 أضيفي إليه بعد ذلك نصف كمية الزبيب والعصير، ثم اخلطي المقادير في الخلاط الكهربائي لبضع ثوان. اتركيها الى أن تبرد تماما، ثم احتفظي بها في المجمد لنصف ساعة.
4 اخرجي المقادير من المجمد، ثم اخفقي بقية الكريمة وأضيفيها إليها، وضعي المقادير من جديد في المجمد لثلاث ساعات.
5 فتتيها بعد ذلك بواسطة الشوكة، ثم أضيفي إليها بقية الزبيب والعصير، وحركي المقادير أثناء ذلك بشكل مستم
ر 6 اخلطي المقادير جيدا، ثم أعيدي وضعها مرة أخرى في المجمد لست ساعات، أو حتى تتجمد تماما.
7 وقبل تقديمها للضيوف بحوالي ربع ساعة أخرجيها من المجمد حتى يسهل وضعها في الكؤوس المخصصة لوضع الأيس كريم.


عوافي عليكم