المدفونه او مرق الكوسا \\ تطبيقي ..

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • نزف خاطرة
    عضوه مؤسسه
    • Jan 2007
    • 3122

    • اللھــــــــم بشـــــرني [ بآلخيـــــر ♥ ]
      گمآ بشــــــــرت يعقۆب بــ يۆســــــــف
      ۆبشرنـــــي بآلفـــــرح |
      گمٱ بشرت زگريآ بــ يحيى ..
      ...ياحي ياقيوم اســــــألك بحاجة.........في داخل .. إلقــــــ♥ــــلب وأنت .. أعـــــــلم بهاآآ ....فحققهـــــا لي....

    المدفونه او مرق الكوسا \\ تطبيقي ..

    السلام عليكم ورحمة الله

    جيتكم باكله جديدة لها عدة تسميات بالعراق
    والاسم المتعارف عليه بالموصل
    ولو هو اسم غريب مرة وهو المدفونة <<< لاتعليق
    وبباقي انحاء العراق يسمونها مرق شجر او مرق قرع ..
    وبالعربي الفصحى اسمها مرق كوسا ..
    صح اسماءها غريبة بس مرة طيبة ..

    نبدا سوية بسم الله تعالى ..

    المقادير ..

    5 كوسا ..
    نصف بصله
    لحم حسب الرغبة
    10 طماطم للعصر بالخلاط
    معجون طماطم ..
    بهارات - ملح

    الطريقة ..

    اول شي نقلي نحمس اللحم مع نصف بصلة ونضيف له بهارات وملح ..
    حتى يستوي نكون قد قطعنا الكوسا وفتحنا داخلها
    ونحشيها باللحم .. كما بالصورة التالية ..



    لما نفتح الكوسا من داخلها راح يطلع فيها لب
    اللب هذا نضعه بالجدر ( اناء الطبخ ) مع شوية زيت
    ونبدا بترتيب الكوسا المحشية ..





    ونضع فوقها صحن ( ماعون ) حتى نمنع خروج محتويات الكوسا منها
    بحيث نحكم عليها لما نخلي عصير الطماطم مايصير للكوسا شي بالغلي

    حتى ننتهي نقوم بعصر الطماطم ( تضرب بالخلاط ضربا مبرحا)
    ونصفيها ونضعها فوق الكوسا .. مع ملعقة كبيرة معجون طماطم وشوية ملح




    ونغليها حتى تنضج مثل اي مرق ..



    وبالعافية ..
  • بنوتة شفايفها توتة
    عـضـو فعال
    • Jun 2008
    • 138

    #2
    امممممممممممم
    تسلم الايادي يا عسل ع الاكلة الطعمة
    يعطيك العافية

    تعليق

    • عسولة بغداد
      عضو ماسي
      • Dec 2006
      • 1089

      #3
      تسلمين حبيبتي
      عاشت ايدج

      تعليق

      • روح مشرقة
        V - I - P
        • Apr 2008
        • 11324

        #4
        تسلم يدينك يا عسل مرة حلوة ومشهية


        تسمين قلبي

        تعليق

        • صمت الزمن
          عضو فضي
          • May 2007
          • 619

          #5
          الطبق مرررررررررة روووووووعة
          الله يعطيك الف عافية ياقلبي

          تعليق

          • ذبحهم غلاي
            عـضـو فعال
            • Mar 2008
            • 176

            #6
            روووووووووووووووعه..

            وربي تشهي انتي ابداع×ابداع

            ان شاءالله بسوويها

            ربي يعطيك العافيه غلاتي..

            تعليق

            • الملكه عبير
              عـضـو فعال
              • Feb 2008
              • 50

              #7
              يسلموووووووووووووو

              تعليق

              •  صعبة المنال
                V - I - P
                • Aug 2007
                • 3526
                • من بادي الوقت وهذا طبع الأيامي
                  عذبات الأيام ماتمدي لياليها
                  حلو الليالي توارى مثل الأحلامي
                  مخطور عني عجاج الوقت يخفيها
                  اسري مع الهاجس اللي مابعد نامي
                  واصور الماضي لنفسي واسليها


                  اتمنى كل من عرف صعبه يسامحهامن كل قلبه
                  ويستر عليها ويذكرها بالخير
                  فمان الله

                #8
                تسلم الايادي قلبوووووووووووو
                جوعانه وزدتي جوعي يلا سويها لي
                بالعافيه عليكم صحه وهناء
                دمتي براحت البال.

                تعليق

                • °° مجنونة خالد °°
                  عضو فضي
                  • Jul 2008
                  • 543
                  • ورد الماس:

                  #9
                  يسلمووووووو يا حلوة ....
                  الله يعطيك الف الف عافية...

                  تعليق

                  • ملكة الطيبه
                    عـضـو فعال
                    • Jan 2009
                    • 234

                    #10
                    يم يم يم يم
                    سلمت يدك اختي
                    وارك الله فيك

                    تعليق

                    google Ad Widget

                    تقليص
                    يعمل...