تويت
البطة بالفريك
المقادير:
بطه متوسطة الحجم
2كوب فريك
1 حبة طماطم
1حبة بصل
2ملعقة صغيرة ملح
1ملعقةصغيرة بهار مشكل
ربع كوب زيت نباتي
ابرة غليظة وخيط ابيض
طريقه:
1_ينقى الفريك من الحصى ويغسل جيداً وينقع في الماء لمدة نصف ساعة.
2_تفرم البصلة والطماطم ويسخن الزيت ويقلب فيه البصل حتى يذبل ثم تضاف له الطماطم ويقلب معاً لمدة5 دقائق.
3_يضاف الفريك والملح والبهار ويغمر بالماء ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان ينضج ويجف الماء ثم يترك ليبرد قليلاً
4_تنظف البطة وتغسل وتصى ثم يلف الجناح من الطرف للوسط وتحشى بالفريك ثم تخيط وتوضع في كيس خاص للشواء.
5_يوضع الكيس على صنية مدهونة ويغرز بالشوكة ليتسرب منه البخار ,ويمكن ان توضع البطة على الصينية بدون كيس وتوضع في الفرن حتى تنضج وتحمر قليلاً.
6_ توضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبه وتقدم ساخنة.
بطه متوسطة الحجم
2كوب فريك
1 حبة طماطم
1حبة بصل
2ملعقة صغيرة ملح
1ملعقةصغيرة بهار مشكل
ربع كوب زيت نباتي
ابرة غليظة وخيط ابيض
طريقه:
1_ينقى الفريك من الحصى ويغسل جيداً وينقع في الماء لمدة نصف ساعة.
2_تفرم البصلة والطماطم ويسخن الزيت ويقلب فيه البصل حتى يذبل ثم تضاف له الطماطم ويقلب معاً لمدة5 دقائق.
3_يضاف الفريك والملح والبهار ويغمر بالماء ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان ينضج ويجف الماء ثم يترك ليبرد قليلاً
4_تنظف البطة وتغسل وتصى ثم يلف الجناح من الطرف للوسط وتحشى بالفريك ثم تخيط وتوضع في كيس خاص للشواء.
5_يوضع الكيس على صنية مدهونة ويغرز بالشوكة ليتسرب منه البخار ,ويمكن ان توضع البطة على الصينية بدون كيس وتوضع في الفرن حتى تنضج وتحمر قليلاً.
6_ توضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبه وتقدم ساخنة.
.
تعليق