تويت
المقادير:
4 اكواب كرفس مفروم
بصلة مفرومة
ملعقتا زبدة
ملعقتا دقيق
كوب مرق دجاج
كوب ونصف حليب
نصف كوب من الكريمة كاملة الدسم
ورقة غار
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة ، ثم حمري فيها البصل والكرفس و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10دقائق
اضيفي الدقيق وقلبيالخليط ثم اضيفي الحليب و مرق الدجاج وورقة الغار والزعتر والملح والفلفل
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين وقت واخر
تخلصي من ورقة الغار ، ثم اخفقي الخليط في الخلاط الكهربائي واعيديه الى النار و اتركيه لمدة دقيقتين
قبل تقديم الشوربة اخفقيها مع الكريمة في الخلاط الكهربائي، وقدميها ماشرة وهي ساخنة بعد تزيينها بحباح الحمص المسلوق اذا رغبت بذلك
تعليق