هاي كيفكم ..؟؟!!
اليوم جبتلكم ستروبيري كيك (كيكة الفراوله)
اتمنى انها تعجبكم

المقادير :
مقدارمن الكيكه الاسفنجيه .
2 باكيت دريم ويب + 1 ونص بيالة حليب سائل بارد .
3 علب صغيره فراوله طازجه.
نص كوب جوز هند.
ثلاث ارباع علبة سفن اب .
2 ملعقه مربى فراوله .


الطريقه:
1-تحضر العجينه وتوضع في صينية تيفال مستديره مع مرعاة دهن الصينيه بقليل من الزيت . ولو قمتي بقص ورقة زبدة على شكل دائري بحجم قاع الصينيه ووضعتيه داخلها ثم صببتي العجينه فوقه لكان افضل .
2-تخبز الصينية في فرن متوسط الحراره (200 ْ) مع مرعاة عدم فتح الفرن في العشر الدقائق الاولى .
3-أثناء ذلك قومي بتحضير الدريم ويبوذلك بخلطه مع الحليب بخلاط الكيك حتى يثقل قوامه وضعيه في الثلاجه .
4- قطعي الفراوله (حسب رغبتك في تجميل الكيكه ) بحيث ان الفراوله التي يكون شكلها غير جيد قطعيها قطع صغيره جدا لوضعها داخل الكيكه .
5- تقلب الكيك فوق قالب التشيز كيك المقلوب.
6- تقص الكيكه بالعرض بواسطة سكينه طويله.
7- تفصل الطبقتان عن بعضهما ثم تساقي الاولى بنصف مقدار السفن اب ثم يدهن وجهها وجوانبها بالدريم ويب ثم ترش بالفراوله المقطعه صغار .
8- تعاد الطبقه الثانيه فوقها وترش كذالك بالنصف الثاني من مقدار السفن اب ويدهن وجه الكيكه وجوانبها بالدريم ويب ويواسى جيدا .
9- يحمس جوز الهند في تاوه على نار حتى يشقر لونه ثم يبرد ويوضع على جوانب الكيك .
10- تصف الفراوله على سطح الكيكه حسب رغبتك وذوقك. وان احببت اضافة ورود من الدريم ويب بواسطة القمع للتجميل ..
11- تدهن الفراوله بالمربى بواسطة الريشه لإعطاء اللمعان ثم تفك جوانب القالب . وتدخل الكيكه للثلاجه لتبرد ...


ملحوظات :
1-بالامكان استخدام قشطة الخفق بدلا من الدريم ويب وذلك بخلطها جيدا بخلاط الكيك . ثم اذا غلظ قوامها يضاف لها الفانيلياوالسكر ..
2- يمكنك الاستغناء عن المربى وذلك بوضع ربع كوب من السفن اب على النار مع ملعقة نشاء صغيره وتحريكهاحتى تغلط . ثم اذا فترتتدهن بالفراوله ..
وبالعافيه...
..........
تحياتي ..