شيّووووووخ لحقيني بطريقة كباب عراقي

**نزف خاطرة** · 21-07-2008, 03:28 PM

اهلين يالغلا

الحمد لله على سلامة اخوكِ

قلبوو الي ذكرتيها طريقة بس انا عني ماحبها كثير
اهم شي شيلي الجزر ...

وهذه طريقتها

الكباب العراقي المشوي

مدة الطهي: 10 دقائق

المقادير
1000 غرام لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1000 غرام لحم بقر مفروم ناعم.
2 كوبا بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين.
1 كوب نعناع أخضر مفروم.
2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة.
2 ملعقتا طعام كمون ناعم.
2 ملعقتا طعام كباية مطحونة (بهار عراقي).
2 ملعقتا صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود وملح حسب الذوق.
الطريقة
اخلطي لحم الغنم مع لحم البقر في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط.
شكي الكباب بالأسياخ واشويها على الفحم لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز التنور واسحبيها من الكباب.
انثري قليلاً من السماق وأوراق النعناع على الكباب وقدميها ساخنة مع السلطة والطرشي (الكبيس).

وتقدري تستغني عن النعناع والكزبرة ..

على طريقة اهل نينوى ..

حطي بس لحم غن مفروم مع لحم بقر وطحين وملح ..

واخلطيهم زين وبعدين اشويهم ...

قلبوو

نسيت اقولك مو تقليهم وانما تشويه بالمنقل او الفرن

**إنسـآن** · 15-08-2008, 09:56 PM

واوواواواو

رووعه هالكباب

شيّووووووخ لحقيني بطريقة كباب عراقي

شيّووووووخ لحقيني بطريقة كباب عراقي

تعليق

تعليق

google Ad Widget