تويت
شرائح السمك المقلية
* المقادير *
2 كلغ من السمك الأبيض 0 منظف ومقطع إلى شرائح
كمية من الزيت النباتي
نصف ملعقة طعام من الملح
ملعقتا طعام من الطحين ( حسب الرغبة )
شرائح من الليمون الحامض , مقشرة ومنزوعة بذورها
* الطريقة *
افركي شرائح السمك بالملح من الجهتين ثم اتركيها في الثلاجة ( البراد ) لمدة 30 دقيقة
غسمي شرائح السمك بالطحين ثم اقليها مغمورة بالزيت الساخن وقلبيها بحذر حتى تحمر من الجهتين , ارفعيها من الزيت وجففيها على ورق ماص
قدمي شرائح السمك ساخنة ومزينة بالبقدونس وبشرائح الليمون وإلى جانبها الخبز المقلي والطرطور
تعليق