تويت
مناقيش بالصعتر
* المقادير *
نصف مقدار العجينة الأساسية
6 ملاعق طعام من الصعتر 0 ( مخلوط بالسمسم والسماق )
نصف كوب من زيت الزيتون
* الطريقة *
قسمي العجينة إلى قطع متساوية . اصنعي منها كرات ملساء ثم غطيها بقطعة من القماش
رقي كل كرة بواسطة المرقاق على سطح مذرور بالطحين حتى تحصلي على دائرة بسماكة متوسطة قطرها 8 سنتم تقريبًا
نقلي أطراف أصابعك بخفة على كل سطح العجينة دون أن تخرقيها
إمزجي الصعتر مع الزيت جيدًا حتى يصبح مزيجًا متوسط الكثافة
ضعي ملعقة طعام منه على العجينة وامسحيها حتى تغطي سطحها
إقرصي بإصبعيك حافة العجينة كل سنتم تقريبًا حتى لا يسيل الزيت إلى خارج المنقوشة
كرري العملية مع بقية الأقراص
ضعي المناقيش في صينية الخبز أو صينية الفرن المتوسطة الارتفاع
حمي الفرن قبل ساعة على حرارة مرتفعة , ومن ثم خففي الحرارة إلى معتدلة واخبزي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجينة وتحمر
قدميها ساخنة مع الشاي عند الفطور
تعليق