تويت
* المقادير *
ربع كلغ من السبانخ 0 منظفة ومفرومة فرمًا ناعمًا
6 أكواب من الماء أو من مرق اللحم
10 أقراص من الكبة المشمعة بالفرن لمدة 10 دقائق أو 200 غ من اللحم المطحون ( هبرة )
ملعقة طعام من الأرز
ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا
ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )
رشة بهار مطحون ( حسب الرغبة )
بصلة متوسطة , مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا
3 فصوص من الثوم , مقشرة ومهروسة
ملعقتا طعام من السمن
* الطريقة *
إغسلي السبانخ عدة مرات
ضعي السمن في مقلاة على نار معتدلة
إقلي البصل حتى يزهر ثم أضيفي السبانخ واقليها قليلاً
ضعي الماء في قدر وأضيفي البصل والسبانخ والتوابل
ضعي القدر على النار وحركي الحساء بين الحين والاخر حتى يغلي
اضيفي الارز واتركي الحساء على النار لمدة 15 دقيقة
اقلي الثوم والكزبرة بالسمن لمدة 5 دقائق , ثم اضيفيهما الى الحساء
أضيفي السبانخ وأقراص الكبة المشمعة إلى الحساء
اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخنًا
تعليق