![](https://v.3bir.net/x.png)
نبدأ بالمقادير ..
::: المقادير :::
باستا بنكهة السبانخ ... اللي لونها أخضر وإذا ماتحبونها جربو الصفراء العادية..
::: المقادير :::
باستا بنكهة السبانخ ... اللي لونها أخضر وإذا ماتحبونها جربو الصفراء العادية..
![](https://v.3bir.net/x.png)
مقادير عجينة اللحم :
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقه كبيره كاتشب
بقدونس مفروم
جبن موزاريلا تقريبا ربع كوب من النوع اللي يجي ناعم زي جبن موزاريلا المراعي
ملعقه صغيره لكل من ( ملح + فلفل اسود +كمون) لتتبيل اللحمه
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون أو بهارات ايطاليه مطحونه
ربع كوب بقسماط او شابوره مطحونه
فصين ثوم
مقادير الصوص :
علبة صلصة طماطم
حبة طماطم مقشره
حبة فليفله حلوه صغيره
بصله متوسطة الحجم
فطر
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون
ملعقه صغيره ملح + ملعقه كبيره سكر
ثلاثة فصوص ثوم 3
زيت زيتون
:::الطريقه:::
نبدأ بعجينة اللحم ... نفرم البقدونس و نهرس الثوم
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقه كبيره كاتشب
بقدونس مفروم
جبن موزاريلا تقريبا ربع كوب من النوع اللي يجي ناعم زي جبن موزاريلا المراعي
ملعقه صغيره لكل من ( ملح + فلفل اسود +كمون) لتتبيل اللحمه
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون أو بهارات ايطاليه مطحونه
ربع كوب بقسماط او شابوره مطحونه
فصين ثوم
مقادير الصوص :
علبة صلصة طماطم
حبة طماطم مقشره
حبة فليفله حلوه صغيره
بصله متوسطة الحجم
فطر
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون
ملعقه صغيره ملح + ملعقه كبيره سكر
ثلاثة فصوص ثوم 3
زيت زيتون
:::الطريقه:::
نبدأ بعجينة اللحم ... نفرم البقدونس و نهرس الثوم
![](https://v.3bir.net/x.png)
بالصحن ... نحط اللحم و نحط عليه البقدونس و الثوم و الكاتشب و الفلفل و الملح والكمون
و النعناع المطحون و جبن الموزاريلا و البقسماط ..
بأختصار كل المقادير الخاصه بعجن اللحمه..
نعجن المقادير مع بعض كويس ونكورهم كور جميله...
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحمي زيت عادي عشان نحمر كرات اللحم
.
![](https://v.3bir.net/x.png)
وهذي الكرات نشيلهم من المقلاة بعد التحمير
.![](https://v.3bir.net/x.png)
الحين نجهز الصوص
![](https://v.3bir.net/x.png)
نقطع شرائح الفطر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحمي زيت الزيتون ونحط البصل والفلفل الرومي
![](https://v.3bir.net/x.png)
ثم نحط الفطر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحط كرات اللحم على البصل و الفطر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نقطع الطماطم ونهرس الثوم ونحطهم على اللحم وباقي الخلطه
![](https://v.3bir.net/x.png)
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحط هنا النعناع الناشف والملح والسكر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نغطيها ونتركها على نار هادئه لمده ربع ساعه لحد ما تتسبك
![](https://v.3bir.net/x.png)
نبشر جبنة كرفت ونخلط معاها موزاريلا
![](https://v.3bir.net/x.png)
نسلق الباستا بالمويه مع شوية زيت و لما تقرب تستوي نحط الملح
![](https://v.3bir.net/x.png)
نصفيها
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحط الباستا أول و بعدين الصوص مع كرات اللحم بعدين نرش عليه الجبن
اللي خلطناه ( شدر + موزاريلا ) و بالهنا و العافيه على قلوبكم
![](https://v.3bir.net/x.png)
نقطع شرائح الفطر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحمي زيت الزيتون ونحط البصل والفلفل الرومي
![](https://v.3bir.net/x.png)
ثم نحط الفطر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحط كرات اللحم على البصل و الفطر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نقطع الطماطم ونهرس الثوم ونحطهم على اللحم وباقي الخلطه
![](https://v.3bir.net/x.png)
بعد مانقلبهم نحط صلصة الطماطم ونقلبهم وطبعاً نزيد شوية ماء
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحط هنا النعناع الناشف والملح والسكر
![](https://v.3bir.net/x.png)
نغطيها ونتركها على نار هادئه لمده ربع ساعه لحد ما تتسبك
![](https://v.3bir.net/x.png)
نبشر جبنة كرفت ونخلط معاها موزاريلا
![](https://v.3bir.net/x.png)
نسلق الباستا بالمويه مع شوية زيت و لما تقرب تستوي نحط الملح
![](https://v.3bir.net/x.png)
نصفيها
![](https://v.3bir.net/x.png)
نحط الباستا أول و بعدين الصوص مع كرات اللحم بعدين نرش عليه الجبن
اللي خلطناه ( شدر + موزاريلا ) و بالهنا و العافيه على قلوبكم
![](https://v.3bir.net/x.png)
![](https://v.3bir.net/x.png)
تعليق