بسم الله الرحمن الرحيم
وبه نستعين
مرقة الكفتة بالشبت
------------------------------
المكونات
----------
لحم مفروم

بصل

بقدونس

شبت

ثوم

عصير طماطم

ملح وفلفل اسود

الطريقة
----------------
اولا:يضاف اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والشبت والملح والفلفل الاسود ويخلط جيدا ويكور على هيئة كور صغيرة
ثانيا:تقلى كور الكفتة فى الزيت
ثالثا:يحمر الثوم فى قليل من الزيتفى اناء اخر ويوضع عليه عصير الطماطم ويترك حتى يغلى ثم يترك على نار هادئة
حتى يتماسك(يعنى يتسبك)بعد ذلك يضاف لها قليل من الماء حتى تصبح مثل المرقة المتماسكة قليلا ثم نعلى النار عليها حتى تغلى ثم يضاف اليها الكفتة قليل من الشبت المقطع ثم ترفع من على النار
ملحوظة
----------------
المقادير حسب الكمية المطلوبة اى نسبة وتناسب
وبالهنا والشفا
ويا رب تعجبكوا