قوزي الشام البرت بلاو من عملي

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • نزف خاطرة
    عضوه مؤسسه
    • Jan 2007
    • 3122

    • اللھــــــــم بشـــــرني [ بآلخيـــــر ♥ ]
      گمآ بشــــــــرت يعقۆب بــ يۆســــــــف
      ۆبشرنـــــي بآلفـــــرح |
      گمٱ بشرت زگريآ بــ يحيى ..
      ...ياحي ياقيوم اســــــألك بحاجة.........في داخل .. إلقــــــ♥ــــلب وأنت .. أعـــــــلم بهاآآ ....فحققهـــــا لي....

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    السلام عليكم

    جيت ومعي غداي تبع البارحة
    يارب يعجبكم طبخي ..
    بالعراق نسمية قوزي الشام
    او البرت بلاوا وهي كلمة كردية الاصل ...
    مادري وت تسمونه انتم

    المقادير

    رز حسب الرغبة
    دجاجة مسلوقة نفتتها بعد السلق ونقليها
    كشمش مقلي
    لوز مقلي
    بزاليا مسلوقة حسب الرغبة
    بطاطا مقلية مكعبات
    بهارات برياني



    العجينة

    كوبين طحين
    3 ملاعق زيت
    نصف ملعقة كبيرة ملح
    بيضة
    ملعقة صغيرة خميرة جاهزة
    ماء حسب الرغبة

    العمل ..

    نعجن العجينة مثل عجينة الخبز
    ونتركها لحد الاختمار
    نكون نحن عملنا الرز واستوى
    واظن الكل يعرف كيف يعمل رز
    ونكون ايضا قلينا المكونات المطلوبة ( لوز - بطاطا - كشمش - دجاج)

    نخلط الرد مع المكونات المقلية والبهارات في طنجرة ..

    وبعدها نجي على العجينة
    نفردها بالشوبك مثل مانسوي الخبز
    بس لازم تكون قليلة السمك وعلى شكل دائرة كبيرة
    بحيث تكفي ان نضعها بالطنجرة
    نخلي العجينة الدائرة الكبيرة الي تكون مثل الخبز
    بالطنجرة ونخلي بوسطها الرز المخلوط كله
    بعدها نغطيها من الاطراف بالعجينة نفسها

    جبت لكم صورة من غير منتدى لاني
    للاسف ماقدرت اصور لكم كيف سويتها
    لاني كنت وحدي اسوي ومافي حد يصور لي ..
    بس ان شاء الله تكون مفهومة



    وبعدين بعد ماطبقنا عليها العجينة من الاعلى بالكامل
    نحط زيت شوية باعلى العجينة



    ونخليها بالفرن حتى يتغير لون العجينة
    ويصير لونه مثل الصورة ...



    وهذا الشكل النهائي







    وبالعافية عليكم يارب تكون عجبتكم ...
    تحيتي
  •  صعبة المنال
    V - I - P
    • Aug 2007
    • 3526
    • من بادي الوقت وهذا طبع الأيامي
      عذبات الأيام ماتمدي لياليها
      حلو الليالي توارى مثل الأحلامي
      مخطور عني عجاج الوقت يخفيها
      اسري مع الهاجس اللي مابعد نامي
      واصور الماضي لنفسي واسليها


      اتمنى كل من عرف صعبه يسامحهامن كل قلبه
      ويستر عليها ويذكرها بالخير
      فمان الله

    #2
    واو

    شكلها تشهي وتفتح النفس

    تسلم الايادي ياعسل

    بصراحه اول مره اشوفها تجنن

    ما شاء الله عليك الله يحرسك من العين

    يعطيك الف عافيه ياقلبي

    ان شاء الله بجربها واقولك عن رايي فيها

    يارب نشوفك دوووم وينا ومنوره مطبخنا

    تعليق

    • لمسة حنين
      عضو ذهبي
      • Feb 2008
      • 817
      • ...
        .


        ..
        ...

      #3
      الله تسلم الأيادي غاليتي

      شكلها لذيذه بس دسمه شوي

      الله يعطيك العافيه

      تحيتي

      تعليق

      • نزف خاطرة
        عضوه مؤسسه
        • Jan 2007
        • 3122

        • اللھــــــــم بشـــــرني [ بآلخيـــــر ♥ ]
          گمآ بشــــــــرت يعقۆب بــ يۆســــــــف
          ۆبشرنـــــي بآلفـــــرح |
          گمٱ بشرت زگريآ بــ يحيى ..
          ...ياحي ياقيوم اســــــألك بحاجة.........في داخل .. إلقــــــ♥ــــلب وأنت .. أعـــــــلم بهاآآ ....فحققهـــــا لي....

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة ღ صعبة المنال ღ
        واو

        شكلها تشهي وتفتح النفس

        تسلم الايادي ياعسل

        بصراحه اول مره اشوفها تجنن

        ما شاء الله عليك الله يحرسك من العين

        يعطيك الف عافيه ياقلبي

        ان شاء الله بجربها واقولك عن رايي فيها

        يارب نشوفك دوووم وينا ومنوره مطبخنا




        نورتِ صعوبة المكان
        بالعافية قلبي عليكِ ..
        لو كنتِ قريبة مني كنت ذوقتك كل اكلاتي ..
        اكيد راح اكون دوم هنا بس مشكلتي اتكاسل من التصوير
        لان اكون مستعجلة ... << تعرفي كسوله اصحى متاخرة واشتغل بسرعة

        لكِ جل تقديري ..

        تعليق

        • سلطان شمر
          عـضـو فعال
          • Sep 2007
          • 191

          #5
          توني ماكل زيها


          يسلمون هالايدين

          بس المشمش طعمه لذييييييييييذ هههههههه


          سلملم

          تعليق

          • نزف خاطرة
            عضوه مؤسسه
            • Jan 2007
            • 3122

            • اللھــــــــم بشـــــرني [ بآلخيـــــر ♥ ]
              گمآ بشــــــــرت يعقۆب بــ يۆســــــــف
              ۆبشرنـــــي بآلفـــــرح |
              گمٱ بشرت زگريآ بــ يحيى ..
              ...ياحي ياقيوم اســــــألك بحاجة.........في داخل .. إلقــــــ♥ــــلب وأنت .. أعـــــــلم بهاآآ ....فحققهـــــا لي....

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة لمسة حنين
            الله تسلم الأيادي غاليتي

            شكلها لذيذه بس دسمه شوي

            الله يعطيك العافيه

            تحيتي

            الله يسلمك ياقمر

            نورتِ حبوبة

            يعافيكِ ربي

            تعليق

            • روح مشرقة
              V - I - P
              • Apr 2008
              • 11324

              #7
              عشتي يا عسل وتسلم يدك

              تعليق

              • سندريلا العراقيه
                عـضـو فعال
                • Dec 2008
                • 68

                #8
                عاشت الايادي شيوختي الحلوة
                اسالوني اني اكلته عدها وكان روووووعه

                تعليق

                • عسولة بغداد
                  عضو ماسي
                  • Dec 2006
                  • 1089

                  #9
                  يعطيك العافية قلبوووو

                  تعليق

                  • ŦąЯąf
                    عضو فضي
                    • May 2008
                    • 669

                    #10
                    يمممممممممممممممممممممممي

                    تسلم هالايدين يارب .. شكلها يفتح النفس ..واكيد طعمها لذيذ دامها من يدينك ..

                    يعطيك العافية حبوبة ..

                    كل الود ..

                    تعليق

                    google Ad Widget

                    تقليص
                    يعمل...