تويت
عشاي بالصور .. فيوتشيني + متبل + حلا
السلام عليكم ..
اهلين اكيد مستغربين دخلتي هنا ... بثبت لكم ان بنت عز صارت شيف على مستوى عالي ...
صرت خوش حرمه يعني ...
وبالصور عشان اثبت لكم طبعا الجايات اكثر باذن الله بس ترى حقوق الطبخ محفوظه اوكي لحد يسرق طبخاتي
اول طبخه وهي الرئيسيه فيوتشني بتشوفون الصينيه كبيره بقولكم السبب ... بصراحه استحيت من جيراني كل بين فتره والثانيه مرسلين لنا شي مره ارسلت لهم صحن فطاير وهالمره قلت بتفنن لهم وصلحت الفيوتشني عشانهم ...
............
المقادير ::
فيوتشيني اخضر وابيض ..
دجاجه مسلوقه ثم تفتت .. (( انا استخدمت دجاج مفروم ))
بصل يقطع شرائح طولية
فلفل رومي ملون ... (( انا ماستخدمته ))
ملعقه بهارات وشوي ملح ....
............
الخلطة .. علبه قشطه خفق متوسطه [/FONT]..
..........
الطريقه ::
تسلق مكرونه الفيوتشيني في ماء وملح ورشه كمون .. كل لون بقدر لحاله
البصل نحطه نحمسه عالنار مع شوي زيت وملح وبهارات بعدها نضيف الدجاج ثم الفلفل الملون ونحركهم مع بعض شوي بعدين نطفي النار
نجيب صينيه نحط طبقه فيوتشيني اخضر بعدين دجاج بعدين فيوتشيني ابيض بعدين دجاج بعدين فيوتشيني اخضر بعدين دجاج واخر شي فيوتشيني ابيض بعدها نحط قشطه الخفق ...
نحطها بالفرن لمده 10 _ 15 دقيقه ... ثم نخلطهم ونقدمهم بالصحه والعافيه ....
على فكره بالنسبه لي اضفت جبن المراعي تشيدر .. وقلبته معهم بعد ماخلص .. وبعد فلفل اسود محطون عشان يكون حار مثل ماحب ...
الطبق الثاني متبل باذنجان
نحط بالفرن باذنجان نقطعه من النص ونحاول نشيل الحبوب لانها تسبب الطعم المر ..
نقلبهم يعني اللون الاسود هو اللي فوق مثل الصوره ..
نخليه بالفرن لحد مايخلص تقريبا 15-20 دقيقه ..
مثل المقلوبه بالصوره
بعدين نتركها تبرد شوي ونقشرها بالايد ونحطهم بالخلاط مع عصير ليمونه وملعقتين طحينه وعلبه زبادي وشوي ملح
بعدين نحطها بصحن بعد ماتنخلط ونحطها بالثلاجه لحد ماتبرد ونزينها بالطريقه اللي نحب وبالهناء والعافيه
........................
اخر شي الحلا .. وهو حلا الكاسات
المقادير
علبه قشطه
2 ظرف دريم ويب
ثلاث ارباع كاس حليب بارد
....
ظرف كريم كارامل
ملعقتين كاكاو بودره
....
كيك امريكانا سيسرول يقطع شرائح صغيره
...
نخلط الدريم ويب + الحليب حتى يثقل قليلا ثم نظيف القشطه ونخلطهم
بعدها نقسم الخليط 3 اقسام
قسم نتركه ابيض وقسم نضيف له الكريم كارامل وقسم نضيف له الشوكولاته
نحط بالكاس اول شي الكيك بعده الاصفر ثم الشوكولاته ثم الابيض ويزين بالفستق او فول سوداني او توفي حسب الرغبه ..
وهذي السفره كلها
احم احم شرايكم بشطارتي؟؟؟
انفع اكون شيف صح
اهلين اكيد مستغربين دخلتي هنا ... بثبت لكم ان بنت عز صارت شيف على مستوى عالي ...
صرت خوش حرمه يعني ...
وبالصور عشان اثبت لكم طبعا الجايات اكثر باذن الله بس ترى حقوق الطبخ محفوظه اوكي لحد يسرق طبخاتي
اول طبخه وهي الرئيسيه فيوتشني بتشوفون الصينيه كبيره بقولكم السبب ... بصراحه استحيت من جيراني كل بين فتره والثانيه مرسلين لنا شي مره ارسلت لهم صحن فطاير وهالمره قلت بتفنن لهم وصلحت الفيوتشني عشانهم ...
............
المقادير ::
فيوتشيني اخضر وابيض ..
دجاجه مسلوقه ثم تفتت .. (( انا استخدمت دجاج مفروم ))
بصل يقطع شرائح طولية
فلفل رومي ملون ... (( انا ماستخدمته ))
ملعقه بهارات وشوي ملح ....
............
الخلطة .. علبه قشطه خفق متوسطه [/FONT]..
..........
الطريقه ::
تسلق مكرونه الفيوتشيني في ماء وملح ورشه كمون .. كل لون بقدر لحاله
البصل نحطه نحمسه عالنار مع شوي زيت وملح وبهارات بعدها نضيف الدجاج ثم الفلفل الملون ونحركهم مع بعض شوي بعدين نطفي النار
نجيب صينيه نحط طبقه فيوتشيني اخضر بعدين دجاج بعدين فيوتشيني ابيض بعدين دجاج بعدين فيوتشيني اخضر بعدين دجاج واخر شي فيوتشيني ابيض بعدها نحط قشطه الخفق ...
نحطها بالفرن لمده 10 _ 15 دقيقه ... ثم نخلطهم ونقدمهم بالصحه والعافيه ....
على فكره بالنسبه لي اضفت جبن المراعي تشيدر .. وقلبته معهم بعد ماخلص .. وبعد فلفل اسود محطون عشان يكون حار مثل ماحب ...
الطبق الثاني متبل باذنجان
نحط بالفرن باذنجان نقطعه من النص ونحاول نشيل الحبوب لانها تسبب الطعم المر ..
نقلبهم يعني اللون الاسود هو اللي فوق مثل الصوره ..
نخليه بالفرن لحد مايخلص تقريبا 15-20 دقيقه ..
مثل المقلوبه بالصوره
بعدين نتركها تبرد شوي ونقشرها بالايد ونحطهم بالخلاط مع عصير ليمونه وملعقتين طحينه وعلبه زبادي وشوي ملح
بعدين نحطها بصحن بعد ماتنخلط ونحطها بالثلاجه لحد ماتبرد ونزينها بالطريقه اللي نحب وبالهناء والعافيه
........................
اخر شي الحلا .. وهو حلا الكاسات
المقادير
علبه قشطه
2 ظرف دريم ويب
ثلاث ارباع كاس حليب بارد
....
ظرف كريم كارامل
ملعقتين كاكاو بودره
....
كيك امريكانا سيسرول يقطع شرائح صغيره
...
نخلط الدريم ويب + الحليب حتى يثقل قليلا ثم نظيف القشطه ونخلطهم
بعدها نقسم الخليط 3 اقسام
قسم نتركه ابيض وقسم نضيف له الكريم كارامل وقسم نضيف له الشوكولاته
نحط بالكاس اول شي الكيك بعده الاصفر ثم الشوكولاته ثم الابيض ويزين بالفستق او فول سوداني او توفي حسب الرغبه ..
وهذي السفره كلها
احم احم شرايكم بشطارتي؟؟؟
انفع اكون شيف صح
تعليق