المقادير

رقائق البقلاوة


فستق مطحون مضاف إليه قطر حتى يتماسك الخليط و يتم توزيعه بسهولة


سمن أو زبدة ذائبة


الطريقة

يتم فرد ورقتين من عجينة الرقائق و يتم رشها بقليل من السمن الذائب



يتم وضع الطبقتين على شكل مستطيل كما هو موضح في الصورة ثم تُرش مُجدداً بالقليل من السمن




يتم فرد الفستق الحلبي بشكل طولي على العجينة




ثم تُلف بطريقة مُحكمة


يتم تقطيعها على شكل أصابع متساوية الحجم ، ثم يُعاد لفها بشكل مُحكم مع إغلاق الأطراف باستخدام محلول السُكر و الماء
و تُرص الأصابع في صينية بشكل مُتقارب ثم يُغطى بالسُكر الذائب ( كمية معقولة )
و يوضع بداخل الفرن على درجة حرارة متوسة حتى الحصول على اللون الذهبي



يتم وضع القطر البارد على أصابع البقلاوة ثم تُرجع الصينية بداخل الفُرن مُجدداً

و هذا هو الشكل النهائي



وبالهناء والشفاء
تحياتي

الجوهرة