تويت
معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل
معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل
المقادير:
300 جرام نقانق.
250 جرام عجائن من النوع الكبير جداً.
بصلة.
2 قطع جومبو مدخن.
40 جرام زبدة.
40 جرام دقيق أبيض ناعم.
نصف لتر حليب.
ملح.
إبزار.
كوزة محكوكة.
الطريقة :
نبدأ بوضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة لتذوب جيداً, ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3دقائق, ويضاف بعد ذلك الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك إلى أن يتخثر الخليط.
وعندما يتخثر الخليط يضاف إليه الملح والإبزار والكوزة المحكوكة, ويحرك الخليط بخفة لمدة قليلة ثم يرفع من على النار.
المقادير:
300 جرام نقانق.
250 جرام عجائن من النوع الكبير جداً.
بصلة.
2 قطع جومبو مدخن.
40 جرام زبدة.
40 جرام دقيق أبيض ناعم.
نصف لتر حليب.
ملح.
إبزار.
كوزة محكوكة.
الطريقة :
نبدأ بوضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة لتذوب جيداً, ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3دقائق, ويضاف بعد ذلك الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك إلى أن يتخثر الخليط.
وعندما يتخثر الخليط يضاف إليه الملح والإبزار والكوزة المحكوكة, ويحرك الخليط بخفة لمدة قليلة ثم يرفع من على النار.
تعليق