تويت
لفائف الأومليت
المقادير :
4بيضات
2ملعقتا طعام من الماء
2ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
2ملعقتان صغيرتان من زيت الفستق
الطريقة
1- يؤضع البيض مع الماء والصلصة في وعاء متوسط الحجم .
يخفق المزيج بجفاقة يدوية مدة دقيقة.
2-يدهن قعر مقلاة تيفال صغيرة بالزيت.تسخن المقلة على نار قوية .
يسكب خمس مزيج البيض في قعر المقلاة ويمد فيها بالتساوي.
يترك مزيج البيض على النار مدة 20 ثانية او حتى يجمد البيض.
ترفع المقلاة على النار. تلف الاومليت حتى تصبح لفافة .
تنقل لفافة الاومليت الى طبق دافئ وتغطى بقماشة .
3- تكرر الطريقة ببقية مزيج البيض ويستعمل كل مرة خمس المزيج .
ملاحظة :لمزبد من النكهة تمد صلصة الحبق او معجون الزيتون
او اي حشو اخر على الاومليت جيدا ثم تقطع الى شرائح.
4بيضات
2ملعقتا طعام من الماء
2ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
2ملعقتان صغيرتان من زيت الفستق
الطريقة
1- يؤضع البيض مع الماء والصلصة في وعاء متوسط الحجم .
يخفق المزيج بجفاقة يدوية مدة دقيقة.
2-يدهن قعر مقلاة تيفال صغيرة بالزيت.تسخن المقلة على نار قوية .
يسكب خمس مزيج البيض في قعر المقلاة ويمد فيها بالتساوي.
يترك مزيج البيض على النار مدة 20 ثانية او حتى يجمد البيض.
ترفع المقلاة على النار. تلف الاومليت حتى تصبح لفافة .
تنقل لفافة الاومليت الى طبق دافئ وتغطى بقماشة .
3- تكرر الطريقة ببقية مزيج البيض ويستعمل كل مرة خمس المزيج .
ملاحظة :لمزبد من النكهة تمد صلصة الحبق او معجون الزيتون
او اي حشو اخر على الاومليت جيدا ثم تقطع الى شرائح.
تعليق