تويت
المقادير:
375غرام من المعكرونة اللولبية
1ملعقة طعام من زيت الزيتون
2فص ثوم مدقوق
6بصلات خضراء(كوب واحد)مقطعة الى شرائح
4شرائح من سمك الأنشو مفرومة خشناً
2ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم
1جزرة كبيرة مقطعة الى عيدان رفيغة
8حبات زيتون اسود مفرومة فرم خشن
2ملعقة طعام من عصير الليمون الحامضة
1 كوب من الحبق الطازج المفروم
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
الطريقة:
1- تسخن قدر كبيرة من الماء حتى تغلي . تضاف المعكرونة وتسلق على النار حتى تصبح طرية . تصفى المعكرونة جيدًا .
2- خلال سلق المعكرونة يسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم . يحمر الثوم والبصل الأخضر في الزيت على النار مدة دقيقة واحدة . ترفع القدر عن النار ويضاف سمك الانشو والجزر والزيتون وعصير الليمون ولأعشاب . تخلط المقادير جيدًا
3- يضاف خليط السمك والخضار إلى المعكرونة الساخنة المصفاة ويقلب جيدًا . تترك السلطة حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة حتى تبرد جيدًا تقدم السلطة باردة .
375غرام من المعكرونة اللولبية
1ملعقة طعام من زيت الزيتون
2فص ثوم مدقوق
6بصلات خضراء(كوب واحد)مقطعة الى شرائح
4شرائح من سمك الأنشو مفرومة خشناً
2ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم
1جزرة كبيرة مقطعة الى عيدان رفيغة
8حبات زيتون اسود مفرومة فرم خشن
2ملعقة طعام من عصير الليمون الحامضة
1 كوب من الحبق الطازج المفروم
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
الطريقة:
1- تسخن قدر كبيرة من الماء حتى تغلي . تضاف المعكرونة وتسلق على النار حتى تصبح طرية . تصفى المعكرونة جيدًا .
2- خلال سلق المعكرونة يسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم . يحمر الثوم والبصل الأخضر في الزيت على النار مدة دقيقة واحدة . ترفع القدر عن النار ويضاف سمك الانشو والجزر والزيتون وعصير الليمون ولأعشاب . تخلط المقادير جيدًا
3- يضاف خليط السمك والخضار إلى المعكرونة الساخنة المصفاة ويقلب جيدًا . تترك السلطة حتى تبرد ثم تحفظ في الثلاجة حتى تبرد جيدًا تقدم السلطة باردة .
.
تعليق