معجنات منوعة - مقادير طريقة التحضير

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 1
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق template التالي
  • مجنونه2
    عـضـو
    • Jan 2008
    • 8
    #1

    معجنات منوعة - مقادير طريقة التحضير

    معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير


    معجنات بأشكال متنوعة





    المقادير



    1 كغم طحين


    3 ملاعق كبيره سكر


    3 ملاعق ك نيدو


    1 معلقه ملح


    معلقة ص بيكنغ باودر


    بيضه


    معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم


    كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر



    الحشوات حسب الرغبه



    جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


    الطريقة




    انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
    نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر


    و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه


    و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه


    و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين


    ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها


    بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل


    ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه








    نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

    نعمل خطوط ثم تلف






    او ممكن نضع الاطراف على بعض و يكون كذا شكلها





    او على شكل قارب






    نعمل شكل ثعبان


    نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر


    ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة




    ثم نعملها كذا و نضع شرحة زيتون للعين






    بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



    ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب


    و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس


    و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى


    و تقدم


    التعديل الأخير تم بواسطة صعبة المنال; 02-06-2009, 02:41 AM. سبب آخر: أضافة صور
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • صعبة المنال
      V - I - P
      • Aug 2007
      • 3526
      • من بادي الوقت وهذا طبع الأيامي
        عذبات الأيام ماتمدي لياليها
        حلو الليالي توارى مثل الأحلامي
        مخطور عني عجاج الوقت يخفيها
        اسري مع الهاجس اللي مابعد نامي
        واصور الماضي لنفسي واسليها


        اتمنى كل من عرف صعبه يسامحهامن كل قلبه
        ويستر عليها ويذكرها بالخير
        فمان الله
      #2
      التعديل الأخير تم بواسطة صعبة المنال; 05-04-2008, 02:49 AM. سبب آخر: اظهار الصوره في الرد

        تعليق

        • ••• ضحكة ألم •••
          عضو متألق
          • Jun 2007
          • 276
          •
          #3

            تعليق

            • وردة الارجوان
              عـضـو
              • Aug 2007
              • 30
              •
              #4
              يسلموووووووووووووووووووووووو

                تعليق

                • نورا فؤاد محمد
                  عـضـو
                  • Feb 2008
                  • 2
                  #5
                  السلام عليكم عجينة فطائر روعه نتمنى اكلات اطيب
                  التعديل الأخير تم بواسطة صعبة المنال; 05-04-2008, 02:50 AM. سبب آخر: ليس مكان للشات

                    تعليق

                    • راعية الربع
                      عـضـو
                      • Oct 2007
                      • 8
                      #6
                      شكلها لذيذة..........الله يعطيك العافية

                        تعليق

                        • marh
                          عـضـو فعال
                          • Nov 2007
                          • 179
                          #7
                          يسلمووو كتير على المعجنات الروعة راح نجربها
                          شهتينا
                          تقبلى مرورى
                          مرح القلوب

                            تعليق

                            السابق template التالي

                            google Ad Widget

                            تقليص
                            يعمل...