تويت
الزردة حلى تراثي - صور
كثير هي الوصفات والتي بات من السهولة الحصول عليها عن طريق الفضائيات والنت
وبالرغم من ذلك تبقى الوصفات التي تعلمناها من امهاتنا نقلاً عن جداتنا لها اهمية كبيرة
ونحرص على اتقانها بنفس درجة اتقانهم لها
عملت نوع من الحلى(الزَردّة) وهي وصفة قديمة لكننا نحرص على عملها وخصوصا في المناسبات الدينية
ليتم توزيعها على الاقارب والاحباب والجيران
المقادير
ا كوب رز نوع فاخر
قالب زبد زنة 350 غرام
سكر حسب الرغبة
هيل
ماء ورد
زعفران
قرفة
لوز مسلوق ومقشر
طريقة العمل
1_ ننقع الرز لعدة ساعات
2_ننقع الزعفران بماء الورد
3_ نفرك الرز باليد حتى يصبح ناعم بمعنى نكسر حبة الرز
4_ نضعها في قدر ونصب فوقها ماءيغطي الرز ونترك القدر على نار هادئة الى ان ينضج الرز
5_نضيف السكر وحسب الرغبة ونخلط المزيج
6_ نضيف الزعفران وماء الورد والهيل
7_ نترك المواد على النار الهادئة مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة
8_ نضع القدر جانباً ونضيف اليه الزبد بحيث يذوب من الحرارة
9_ نصب المزيج في صحن واسع ونزينة بالقرفة واللوز المقشر ونتركه بالثلاجة الى ان يبرد تماما
وبعدها نقول لمن ياكله
بالعافية وصحتين وهنا
وبالرغم من ذلك تبقى الوصفات التي تعلمناها من امهاتنا نقلاً عن جداتنا لها اهمية كبيرة
ونحرص على اتقانها بنفس درجة اتقانهم لها
عملت نوع من الحلى(الزَردّة) وهي وصفة قديمة لكننا نحرص على عملها وخصوصا في المناسبات الدينية
ليتم توزيعها على الاقارب والاحباب والجيران
المقادير
ا كوب رز نوع فاخر
قالب زبد زنة 350 غرام
سكر حسب الرغبة
هيل
ماء ورد
زعفران
قرفة
لوز مسلوق ومقشر
طريقة العمل
1_ ننقع الرز لعدة ساعات
2_ننقع الزعفران بماء الورد
3_ نفرك الرز باليد حتى يصبح ناعم بمعنى نكسر حبة الرز
4_ نضعها في قدر ونصب فوقها ماءيغطي الرز ونترك القدر على نار هادئة الى ان ينضج الرز
5_نضيف السكر وحسب الرغبة ونخلط المزيج
6_ نضيف الزعفران وماء الورد والهيل
7_ نترك المواد على النار الهادئة مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة
8_ نضع القدر جانباً ونضيف اليه الزبد بحيث يذوب من الحرارة
9_ نصب المزيج في صحن واسع ونزينة بالقرفة واللوز المقشر ونتركه بالثلاجة الى ان يبرد تماما
وبعدها نقول لمن ياكله
بالعافية وصحتين وهنا
تعليق