تويت
قطع الدجاج المحمرة بالكعك
*المقادير*
5 صدور من الدجاج0 مسلوخ جلدها ومنزوعة عظامها ( مسحب )
طحين
بيضة واحدة مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الابيض
كوب من الكعك المطحون
زيت نباتي للقلي
ملعقة طعام من الملح ( حسب الرغبة )
* الطريقة *
دقي صدور الدجاج بمطرقة اللحم (بعد لفها بورق السوليفان ) كي تصبح أقل سماكة
غطي كل قطعة من الدجاج بالطحين ثم غمسيها بالبيض وأخيرًا بالكعك
ضعي قطع الدجاج في الثلاجة ( البراد ) لمدة 45 دقيقة
إقلي صدور الدجاج بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها على ورق ماص
ثم قدميها ساخنة مع البطاطا المقلية والأطباق الأساسية
تعليق