تويت
لوبياء باللحم ..
* المقادير *
1 كلغ من اللوبياء الخضراء منزوعة خيوطها الجانبية ومقطعة
750 غ من لحم الضأن (الكستليتة)
3 أكواب من الماء
نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون ( حسب الرغبة )
ملعقتا طعام من السمن أو الزبدة
ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )
* الطريقة *
إغسلي اللوبياء جيدًا وصفيها من الماء
إقلي اللحم بالسمن مع رشة من الملح ومن الفلفل حتى يحمر
أضيفي قطع اللوبياء الى اللحم في القدر وقلبي الخليط لمدة 15 دقيقة على نار هادئة
أضيفي الماء والملح والفلفل ثم غطي القدر وأطهي على حرارة معتدلة حتى الغليان
خففي النار0 وتابعي الطهي حتى تنضج اللوبياء
قدمي الطبق ساخنًا والى جانبه الأرز
تعليق