تويت
خضار محشوة مشكلة بالفرن ..
* المقادير *
5 حبات متوسطة من البطاطا مقشرة
4 حبات صغيرة من الطماطم 0منقورة قليلاً من أسفلها
نصف كلغ من الباذنجان الصغير مقشر
نصف كلغ من الكوسا الصغيرة
5 حبات من قلوب الأرضي شوكي المعلبة
حبة متوسطة من الفليفلة الخضراء الحلوة
منظفة من أسفلها ومنزوعة بذورها
نصف كلغ من الجزر مقشر ومقطع قطعًا صغيرة
كوب ونصف من الزيت النباتي او السمن
ربع ملعقة شاي من الملح
ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ثلاثة أرباع كلغ من اللحم المفروم
بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا
ربع كوب من الصنوبر المقلي
ملعقتا طعام من السمن
ملعقة شاي من الملح
ربع ملعقة شاي من القرفة المطحونة
* الطريقة *
ارفعيه عن النار ثم أضيفي الصنوبر اليه واخلطي المزيج جيدًا
احشي الخضار كلاً حسب سعته
رتبي الخضار المحشية في صينية تقديم للمائدة بشكل يكون الجزر في الوسط
ذوبي ربع ملعقة شاي من الملح في كوبين من الماء ثم صبيهم مع عصير الليمون الحامض فوق الخضار بشكل أن لا تغمرها المياه حتى لا تتبعثر الحشوة أثناء الطهي .
غطي الصينية بورق ألمينيوم وضعيها في فرن معتدل الحرارة ( 180 درجة مئوية ) مدة 30 دقيقة حتى تنضج
قدميها مع الأرز المطبوخ بالشعيرية
تعليق