تويت
نخاعات بالحامض والزيت ...
* المقادير *
3 نخاعات ضأن
بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة الى نصفين
شريحة من الليمون الحامض
عود من القرفة
3 وريقات من الغار
رشة ملح
3 فصوص من الثوم 0مقشرة ومهروسة مع رشة ملح
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
رشة من زيت الزيتون
* الطريقة *
إنزعي الغشاء عن النخاعات تحت الماء وضعيها في قدر واغمريها بالماء
أضيفي رشة ملح وعود القرفة والبصل وشريحة الحامض
اتركي القدر يغلي على نار معتدلة حتى تطفو رغوة الزفرة على الوجه
أزيلي الرغوة وشريحة الحامض واتركيها على النار مدة 10 دقائق
صفي النخاعات واغسليها بالماء البارد ثم صفيها جيدًا وضعيها في طبق
أضيفي إليها الملح والثوم والحامض والزيت
قدمي الطبق مزينًا بالبقدونس المفرومة فرمًا ناعمًا وشرائح الليمون الحامض
تعليق